Tämä resepti baked spareri bs on erittäin helppoa! Vain päälle porsaan kylkiluita balsamiviinietikka-grillikastikkeella ja leipoa heidät tarjoamaan täydellistä uunissa. Liha kirjaimellisesti putoaa luusta. Jos pidät hiustesi kylkiluistasi, voit lopettaa ne grillillä tai broilerin alla.
Helppo grilli kastike on piilevä iloksi. Kierrä erä käytettäväksi muille lihille ja äyriäisille. Tämä keittoastomenetelmä toimii myös naudanlihaosassa.
Mitä tarvitset
- Ribs:
- 4 lb lautasen sianlihaa
- grillikylki
- 1 rkl. sipulijauhe
- 1 rkl.
- valkosipulin jauhe
- Maistetaan suolaa ja maustettua pippuria
- Grillikastikkeessa:
- 1/2 cup tuoretta puristettua
- sitruunamehu (noin kaksi-kolme suurta mehukas sitruunaa)
- 1 kuppi pullotettua grillikastiketta
- 1/2 kuppi
- ketsuppi
- 2 rkl.
- balsamiviinietikkaa
- Kuuma kastike maistettavalle (valinnainen)
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 325 ° C: seen. Valitse suuri leivinpannu rintakehän yhteen kerrokseen. Lankaverkko. Aseta leivinpelti (kakkuhylly toimii hyvin) sisäpuolella vuorattu pannulla pitää kylkiluut lepäävät alareunassa pannulla.
- Poista ohut kalvo ( silverskin ) kylkiluutin takapuolelta (ellei ole jo tehnyt lihotusta). Ripottele spareribien molemmin puolin liberaalisti sipulijauheella, valkosipulijauheella, suolalla ja pippurilla. Aseta maustetut kylkiluut, luu alaspäin, leivinpelissä olevaan telineeseen.
- Valmista kastike yhdistämällä sitruunamehu, pullotettu grillikastike, ketsuppi, balsamiviinietikka ja kuumakastike (jos käytät) pienessä kulhossa. Sekoitetaan voimakkaasti, kunnes yhdistetään. (Tee noin 3 kupillista grillikastiketta.)
- Kaada puolet kastikkeesta erilliseen astiaan ja pudota sivuun. Kierrä jäljellä oleva kastike kylkiluiden yläosaan, joka kattaa kaikki altistuvat alueet.
- Peitä kansi tiiviisti raskaan kalvon avulla. Paista noin 90 minuuttia kaksi tuntia, tai kunnes tarjous. Tarjoa spareribs varattu grillikastiketta.
- Valinnainen: Kun keitto on ruiskutettu uunissa, voit hiiltyä niitä grilliin tai broileriin ennen tarjoilua, jos haluat.
Huomaa: Tee ylimääräinen grillikastikkeen erä käsillä. Jäähdytä ja käytä sitä kanaa, naudanlihaa, sianlihaa ja katkarapuja tarpeen mukaan.
Joten mitä spareribs joka tapauksessa?
Spareribit ovat porsaan leikatut sianlihan kylkiluiden ja rintalastan pohjasta, aivan vatsaan nähden. Vauvan takajalat ovat rintakehän yläosasta takana. Ne eivät ole yhtä lihavia kuin mehiläispesät. Kun pekonia poistetaan, ohut kerros lihaa jää spareribien päälle.
Termi tulee saksalaiselta "rippenspeeriltä", joka kirjaimellisesti tarkoittaa "keihään kylkiluita", koska tämä leikkaus oli perinteisesti paahdettu sylkeä tai keihäs. Englanniksi se tuli halkeaksi ja lopulta spareribiksi . Tämä termi tarkoittaa paitsi lihan paistamista myös keihästä tai sylkeä, mutta se on myös täysin kohtuullinen kuvaus leikkauksesta.
Näet tämän leikkauksen nimeksi spareribs (yhdistelmä sana) ja vara-kylkiluut (kaksi sanaa).
Molemmat ovat hyväksyttäviä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 836 |
| Kokonaisrasva | 41 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 18 g |
| Kolesteroli | 262 mg |
| natrium | 906 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 83 g |