Tämä klassinen makaroni ja juusto resepti saa rohkean makunsa terävästä cheddarjuurista ja sen umamista (viidennen mautyypin) Worcestershire-kastikkeesta. Osta juusto lohko ja grillata sitä kotona paras tulos; pussit esisementoitua juustoa sisältävät maissitärkkelystä, joka estää sileän sulamisen. Leipäleipä lisää ylimääräistä paahtavuutta ja voit antaa sen vieläkin enemmän hahmottelemalla paahtopullot tuoreella valkosipulivoilla. Tarjoile tätä yksinkertaisen vihreän salaatin rinnalla helppoa yön yönä illallista tai tuokaa se takapihan grillille, joka on miellyttävä sivulaukku.
Mitä tarvitset
- 6 rkl voita (jaettu)
- 1/4 cup
- yleisjauho
- 1 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista kuivaa sinappia
- 1/4 tl pippuria
- 3/4 tl
- Worcesterkastike
- 3 kupillista maitoa
- 1 pieni sipuli (raastettu)
- 3 kuppia (12 unssia) hienonnettua teräviä cheddarjuustoa
- 8 unssia kyynärpää makaronia (kypsennetty ennen kuin ei ole tehty ja valutettu)
- 3/4 kuppia
- pehmeä korppujauho
- Valinnainen: 1 teelusikallinen valkosipuli (jauheliha)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° C: seen. Voi 3-quart vuoka-astia.
- Kattilassa keskipitkän matalan lämmön alla sulaa 4 rkl voita. Sekoita jauhot, kuivat mausteet ja Worcestershire-kastike. Keitä jatkuvasti sekoittaen 1 - 2 minuuttia. Lisää maitoa vähitellen; jatka keittää, sekoittaen usein, kunnes seos muuttuu paksuiseksi ja sileäksi. Poista pannu lämmöstä.
- Sekoita raastettu sipuli ja juusto.
- Kaada makaronit astiaan.
- Kaada kastike makaronien päälle ja sekoitetaan kevyesti sekoittumaan.
- Sulata jäljelle jääneet 2 rkl voita pienessä raskas kattilassa ja halutessasi halutessasi jauhetut valkosipulit yhden minuutin ajan. Hakkaa voi paistinpannulla ja levitä tasaisesti makaronien päälle.
- Paista 30 minuuttia, tai kunnes seoskupletut ja murusikastikkeet muuttuvat kullanruskeaksi.
Lisää makaronia ja juustoa
Lapsuuden suosikki on edelleen listan kärjessä? Katso nämä muut makaronivalmisteet ja juuston reseptit:
- Klassisia paistettuja makaroneja ja juustoa
- Makaroni ja juustot pekonilla
- Jalapeno makaroni ja juusto
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 853 |
| Kokonaisrasva | 59 g |
| Tyydyttynyt rasva | 33 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 17 g |
| Kolesteroli | 164 mg |
| natrium | 1 200 mg |
| hiilihydraatit | 43 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 37 g |