Syksyllä tarkoitetaan omenoita, päärynöitä, squashia, kurpitsaa, sieniä, brussellisia ituja ja juurikastikkeita ja mitä me kutsumme "maaväreiksi" - kynnet, appelsiinit, punokset ja ruskeat - ovat runsaasti kasvien valtakunnassa tämän vuoden aikana. Ei vain, että nämä hedelmät ja vihannekset tuovat herkullisia makuja viileään säätulppaanmme, ne tarjoavat runsaasti ravintoaineita, joilla on dokumentoituja terveydellisiä etuja ja voimakkaita immuunijärjestelmän tehosteita vuoden aikana, jolloin voimme olla alttiimpia sairastumiselle. Seuraavat ovat reseptejä tämän ihanan runsaan vuoden aikana. Hyvää ruokaa!
01/08
Koko elintarvikkeiden reseptit syksyn sadolle
Root vegetable soup ja syksy vihannekset. Ryan Berry Getty Imagesille Syksy tuo meidät laskevaan energiakuvioon, kun maa antaa pois viimeisen sadonsa. Root veggies, talvi squash, ruusukaali, kukkakaali, kaali, sipuli, beets, purjo ja muut tukevat vihannekset ovat mitä on edelleen korjata alueilla, jotka näkevät kylmät lämpötilat ja lumi. Tässä on joitain suosikki reseptejä syksyn sadonkorjuuta varten. Nämä astiat ovat kuuluvampia, tiheämpiä ja lämpimämpiä kuin kesätuotteet.
02/08
Ruoanlaitto omenoilla: Kokonaiset ruoka-annokset jokaiselle kurssille
Jen Hoy Fall tarjoaa uskomattoman runsaasti omenoita leivontaan, ruoanlaittoon, salaatteihin, omenasoseeseen ja pelkkään syömiseen kädestä. Heillä on monenlaisia ominaisuuksia: kurpitsa, makea, mehukas, raikas, monimutkainen ja rapea ja yhtä monta mahdollisuutta. Fuji, Braeburn, Pink Lady, Gala, Cortland, Pippin, McIntosh, Macouns, Jonathan, Ginger Gold, Paula Red, Empire, Winesap ja Jonamac ovat joukossa monenlaisia appleja, jotka näkyvät syksyllä. Energinen ja parantava näkökulma, nämä ihana hedelmät ovat melko mielenkiintoisia. Ne kasvavat korkealla maasta, vetävät kasvunsa ja kehityksensä varret, pienet navetat, jotka liittävät ne äitipuuhun. Ne on muodostettu sisäisen klusterin siementen ympärille ja niillä on huokoinen liha. Energisesti tämä tarkoittaa, että ne vaikuttavat ylempiin elimiin, ja niillä on hajonta- ja jäähdytysominaisuuksia. Ne ovat erityisen jäähdyttäviä ja kostuttavia keuhkoihin, mutta ne hyödyttävät myös ruoansulatusta, eliminoitumista ja ylityöllistettyä maksaa. Runsaasti pektiiniä, joka vuorovaikuttaa hedelmien sisältämien muiden fytotensiinien kanssa, omenat auttavat poistamaan kolesterolia ja raskasmetalleja verestä. Keitettyjä omenoita on yleensä helpompi sulattaa kuin raaka-aineet, joten meillä on runsaasti keitettyjä reseptejä seuraavassa luettelossa. Olemme sisällyttäneet runsaasti vegaanisia, gluteenittomia ja täysjyvätuotteita, joten jokaiselle on jotain.
03/08
Kukkakaali revisited: koko ruokaa keittoa ja Side Dish Reseptit Karen Luchesi Kukkakaali on saanut huonoa rapia monissa piireissä (lapset, aikuiset lapset ja ihmiset, jotka ovat vastahakoisia ystäviä vihannesten kanssa). Minusta tuntematon maine Iti voisi olla parempi sanoa, että se on kasvis, joka tarvitsee käsittelyä ja harkintaa, koska se on herkullista, jos se on valmis hyvin. Kukkakaali on runsaasti vitamiineja C ja K, folaattia (erinomainen raskaudelle!) Ja ravintokuitua, ja sitä tutkitaan sen syöpälääkkeiden suhteen. Kuten monien valkoisten elintarvikkeiden kohdalla, kukkakaali tekee mahtavasta maalaamasta mahtavat värit. Yrtit ja curry-mausteet ovat kauniita lisäyksiä kukkakaaliin ja voivat muuttaa tämän sydämellisen ja nöyrän kasvin jotain aivan erityistä. Näiden reseptien pitäisi auttaa avaamaan sinut universumille makuja, jotka tekevät kukkakaali pystyttävä ihmeellisiin asioihin!
04/08
Mighty Mushroom: Suuri koko elintarvikkeiden reseptit villieläimille ja viljellyille sienille
Sienet ovat dokumentoineet kykyä parantaa immuuniutta, puhdistaa ja ravistaa verta ja auttaa poistamaan elimistöön toksiineja. Kaikenlaiset sienet, jopa kaikkialla esiintyvät valkoiset napit sieni, näyttävät olevan voimakkaita ravintoaineita vastaan tulevia tulehduskipulähteitä. Heillä on runsaasti seleeniä, B-vitamiineja, kaliumia ja fosforia ja sisältävät glykosyyttejä, joilla voi olla merkittävää arvoa immuunijärjestelmälle. Eri sieniä tutkitaan antiviraalisten, antibakteeristen, syövänvastaisten mahdollisuuksien varalta. Tämän lisäksi tämä on se, että sienet ovat kulinaarisia ihmeitä, täynnä yksilöllistä persoonallisuutta ja herkullisia omin päin. Seuraavassa listassa reseptejä vihjeitä näiden ihanaa metsäkasvien mahdollisuuksista.
05/08
Kokonainen ruoanlaitto ja leivonta squashilla
Pieni Patty Pan Squash. Jen Hoy Squash tulee kymmeniä lajikkeita, muotoja ja värejä. Kesällä ja alkusyksystä näemme herkän keltaiset ja vihreät lajikkeet: kesäkurpitsa, keltainen squash, avokado ja patty pan. Kun kesä syvenee syksyyn, ihanan tiheät keltaiset ja syvät appelsiinit ovat kypsyneet kuljettamaan meitä talven läpi: kaikenlaisia kurpitsoja, butternut, delicata, maku, karnevaali, hubbard, hokkaido ja paljon enemmän armoa pantryja ja juurikastikkeita. Jokaisella on oma persoonallisuutensa, ja vaikka monet niistä ovat reseptiä vaihdettavissa, maku ja rakenne vaihtelevat valitun squashin mukaan. Tämä kokoelma reseptejä on suunniteltu antamaan sinulle ideoita lukemattomista keinoista, joita voi käyttää keittiössäsi.
Jen Hoy Seuraavat reseptit ovat rakkauskappale kurpitsasta ja sen monista mahdollisuuksista. Pumpkin on täynnä ravintoaineita: alfa- ja beetakaroteenia sekä kaliumia, magnesiumia, C- ja C-vitamiineja. Se on myös runsaasti kuituja, ja mielestäni se on ensiluokkainen superruoka. Kaikki tumman keltaiset tai oranssikatkurit ja kurpitsa ravitsevat pernaa, haimaansa ja vatsaan, mikä auttaa tasapainottamaan verensokeria. Kokeile näitä reseptejä pienillä pyöreillä sokeripakkuilla, rohkeasti ripustetuilla Cinderella-kurpitsa, calabaza (West Indian pumpkin), Hokkaido squash, Red Kuri, Kabocha tai muu syvä oranssi, tiheä squash. Näitä voidaan käyttää vaihtokelpoisina, pieninä vaihteluina maku, tiheys ja koostumus. Butternut squash on vähemmän tiheä ja hieman herkempi maku kuin nämä muut, mutta on täysin hieno useimmille näistä resepteistä.
07/08
Lämmitettävät keitot syksyyn ja talveen
Jen Hoy Kun päivät tulevat lyhyemmiksi ja viileämmiksi, mikään ei ole yhtä tyydyttävää kuin iso kulho höyryävää keittoa lämmittäen ja ravitsevana meidän vatsaamme ja henkemme. Keitto voi olla yhden potin aterian tai yksinkertaisen aterian keskipiste. Se on mukavuusruoka parhaimmillaan, ja meidän kotimme keitto on kuningas, kun sää muuttuu kylmäksi. Syömme sen joka päivä, myös aamiaiseksi. Alla löytyy valikoima keittoja, jotka on valmistettu kausiluonteisista vihanneksista, mukaan lukien squash, juurekset ja sienet; sekä runsaita papukeittoja, parantavia keittoja ja paljon muuta.
08/08
Tee edellä keitot ja pihvit Jen Hoy Kiireiset elämät vaativat hyvää hoitoa, ja aterioinnit voivat kallistaa asteikot kohti parempaa ravitsemusta, kun aika on tiukka. Seuraavat keitot ja pätkät hyötyvät istumisesta päivässä jääkaapissa, joten makuja voi sekoittaa. Niitä voi myös jäädyttää, joten voit tehdä potin keittoa tai pureskelua ja jäädyttää sitä yksitoimittaviin säiliöihin lounaaksi tai illalliseksi lennossa. Parempi vielä, syödä yhteistyössä ystävän kanssa ja käännä työtä sosiaaliseen tapahtumaan. Jaa ruokakauppalasku, kokki ja syö hyvä ateria yhdessä ja jaa jäljellä oleva saalis. Tämä on loistava tapa kiireisille nuorille ammattilaisille säästää aikaa ja rahaa samalla kun he edelleen ravitsevat sosiaalista elämää ja kaintoja. Varmista aina, että jäähdyttät keitot ennen jäähdyttämistä. ÄLÄ KOSKAAN laita kuumaa keittoa jääkaappiin, kun kansi on tiukalla. niin tee keittoa hapan, koska lämpöllä ei ole minkäänlaista mennä. Jos sinulla ei ole aikaa jäähdyttää keittoa huoneenlämpöiseksi, vain peitä potin suurimman osan siitä, että jätät hyvälle kokoiselle ilmareikää höyryä varten.