Soijahummuus on suuri vaihtelu perinteisessä hummuksessa .
Mitä tarvitset
- 1 kpl (15 unssia) soijapapuja tai 1 kjs jäädytetty edamame (vihreät soijapavut), kuoritut
- Nestemäiset säilötyt soijapavut (jos käytetään)
- 2-3 rkl sitruunamehua (mausta riippuen)
- 1 1/2 rkl tahinia
- 1 valkosipulinkynsi, murskattu
- 1 tl suolaa
Miten tehdä se
- Sekoitinta tai elintarvikeprosessoria sekoitetaan soijapavut, sitruunamehu, tahini, valkosipuli ja suola, kunnes sekoittuvat ja sileät.
- Lisää nestettä soijapavuista kunnes haluttu koostumus, kermainen ja tahnamainen.
- Tarjoile heti tai peitä ja jääkaappi noin tunti.
Tarjoile tuoreita vihanneksia, pita-leipää tai pita-siruja.