Oliivit ovat täydellinen ainesosa lisätä hummus. Tämän kalamata-oliivimummi-reseptin maut todella täydentävät toisiaan ja tekevät herkullisen muunnelmia perinteisestä Lähi-idän humuksesta.
Hummus on dip / spread, joka on valmistettu kahviherneistä. Itse asiassa hummus on arabiankielinen sana kasvipeilille. Saatat huomata, että monet hummuksen reseptit vaativat garbanzo-pavut, ei kaalinleipiä. Garbanzo on espanjankielinen kahviherra. Niitä kutsutaan nimellä cece beans Italiassa.
Mitä sujuu Hummin kanssa?
Hummus tekee todella loistavan vaihtoehdon sirulle ja pulahtaa. Tarjoile yhden tyyppistä hummusta tai lajiketta kuumilla pita-leipäkiilillä, pita-siruilla, tuoreilla vihanneksilla tai kokeilla yhtä näistä alkuruoan ideoista hummuksella .
Esitys on tärkeä hummus, koska se näyttää hyvältä suurimman osan ajasta. Bland on tavallisesti tylsää ja et halua, että hummus on ohitettu, koska se näyttää tylsältä. Ripottele punaisia pippuripaloja tai paprikaa päälle lisätäksesi hieman väriä. Tarjoa hummusta värikkäissä kulhoissa. Esitys voi olla melkein yhtä tärkeä kuin maku.
Ei ole väliä kuinka syöt sitä, hummus on terveellinen välipala ja se on varmasti parempi kuin vanha valmius salsaa ja tortillaa.
Hummus voidaan tehdä monella eri tavalla
Jos harrastat Lähi-idän ravintoloita ja syövät hummusta, tiedät, että hummus maistuu eri tavoin. Jotkut hummusmallit ovat voimakkaita sitruunamehuja, joista osa on ylivoimainen valkosipulin maku, ja jotkut hummusta on mausteinen sävy. Kun teet oman hummuksen, sinun on pidettävä mielessäsi oman makunsa. Jos resepti vaatii paljon tahinia, etkä pidä tahinia, vähennä määrää tai yksinkertaisesti jättää se pois. Lähi-idän ruoanlaitto on hauskaa, että ainesosien määrää ei ole asetettu kiveen. Lisää vähän tätä ja vie se pois, ja sinulla on vielä kulinaarinen mestariteos!
Tässä on muutamia erinomaisia humusmin reseptejä, joilla on erilaisia ainesosia, jotka tekevät hummusta jännittävää!
Mitä tarvitset
- 1 voi garbanzo pavut (kuivatut kahviherneet)
- 1/2 cup kalamata oliiveja
- 1/3 kuppi tahinia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 rkl
- sitruunamehua
- 1/2 teelusikallista pippuria hiutaleita
- 1/4 tl kuminaa
Miten tehdä se
- Ruokaprosessorissa yhdistä kaikki ainesosat ja sekoita kermaiseksi, tasaiseksi upotukseksi. Jos dip on liian paksu, lisää 1 rkl vettä, kunnes haluttu sakeus.
- Kalamata-oliivi hummus voidaan tehdä jopa kaksi päivää etukäteen. Säilytä suljetussa säiliössä jääkaapissa.
- Kalamata-oliivimummia voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä ja pita-leipää , pita-siruja tai vihanneksia.
Lisää tapoja tehdä Hummus:
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 343 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 307 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 11 g |