Tämän Wellington-reseptin maistuu hyvältä ja on niin helppoa tehdä. Jos et ole varma, mitä Beef Wellington on, se on pihvi sisällä paistettua pastry.The koostumus lautasen on jumalallinen, kun naudanliha ja leivonnaiset ovat kypsennetty kunnolla. Filet mignon on paras leikkaus naudanlihaa käytettäväksi tämän reseptin.
Mitä tarvitset
- 1 rkl oliiviöljyä
- 4 rkl voita, jaettu
- 1 sipulia hienonnettuna
- 8 unssin pakkauspainiketta sieniä, hienonnettu
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 1 tl kuivattuja maijoramin lehtiä
- 1/2 cup kana maksaa, hienonnettu
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl naudanlihaa
- 8 (3 unssia) filet mignons
- 1 (17 unssia) paketti (kaksi arkkia) jäädytetty tuorepastaa, sulatettu
- 1 muna, lyöty
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 F: aan. Suuressa paistinpannussa lämmitä oliiviöljyä ja 2 rkl voita keskipitkän lämpöä kohti. Lisää sipuli ja sienet; ripottele suolalla ja pippurilla. Keitä ja sekoita keskilämmöllä kunnes seos on ruskistettu ja kosteus haihtuu noin 8-12 minuuttia.
- Lisää maijaramaa, kananmaksaa ja valkosipulia; kypsennä ja sekoita 4-5 minuuttia kauemmin. Lisätään naudanlihavalmiste; kypsennä ja sekoita 3-4 minuuttia, kunnes neste haihtuu; poista lämmöstä.
- Neulasetissa paistinpannussa sulata toinen 2 rkl voita keskipitkän lämpöä kohti. Nosta filet mignons kaikki puolet, jättäen keskukset harvaan; poista kuumuudesta kun he kokevat.
- Levitä leivonnaiset kevyesti jauhotetulla pinnalla 13 "neliöihin ja leikkaa ne neljäksi 4-1 / 2" neliöiksi. Jaa sieniseos neliöön ja ylitä kukin filet mignonin kanssa. Harjaa reunat muna-pestillä, nosta reunat yhteen ja tiiviste.
- Aseta sauma sivulle alaspäin evästekalvolla ja harjalla paremmalla munalla. Paista 15-25 minuuttia tai kunnes leivonnaiset ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä lankahyllyille 10 minuuttia, sitten palvella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 664 |
| Kokonaisrasva | 44 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 141 mg |
| natrium | 219 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 37 g |