Kasvis Frittata tekee erittäin nopean, herkullisen illallisen, joka myös sattuu olemaan terveellistä. Se ei ehkä ole klassinen brittiläinen ruoka, mutta se on yksi, joka on paljon rakastettu täällä.
Mitä ei ole, koska Frittataa voi syödä lämpimällä sivusalaatilla tai jättää jäähtyä ja tehdä loistavan lounasruokaa tai pikkujen ja juhlien viipaleiksi.
Frittata on myös monipuolinen. Voit pelata sisältöä niin paljon kuin haluat, niin vedä omat tai lasten suosikit ja tee suuri ruokalaji joka rakastaa.
Mitä tarvitset
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, kuoritut ja hienoksi leikatut
- 2
- valkosipulinkynsiä , kuoritut ja jauhetut
- 250g (9 oz) sekoitettua, kuutioitua, keitettyä vihanneksia **
- 1 kuppi Cavolo Neroa tai kevätkaalia, silputut
- 6 suurta munaa, kevyesti lyöty
- 1 rkl litteä persiljaa, hienonnettu
- 125g (4 oz) 1 pehmeää vuohenjuustoa, mureni
Miten tehdä se
- Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä 23 cm: n (noin) paistinpannulla ja kypsennä sipuli alhaisella lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes pehmeä. Varo, ettei polteta. Lisää valkosipuli, sekoita ja lisää keitetyt vihannekset ja kaali. Keitä vielä 2 minuuttia.
- Kaada paistetut munat mustalla pippurilla ja pienellä suolalla viimeisen minuutin aikana (lisää suolaa ennen tätä voi tehdä frittata kova). Anna munille hyvät vatkaukset.
- Vihje lyöty munia keitetyt vihannekset paistinpannuun ja sekoita. Lisää persiljaa ja sekoita hyvin.
- Käännä lämpö alas ja keitä, kunnes omenat puolet ja keskipiste tuskin asetetaan. Käännä frittata päälle suurelle levylle ja siirrä sitten takaisin paistinpannuun keittämättömällä puolella alaspäin.
- Ripottele vuohenjuustoa ja keitä vielä 5 minuuttia tai kunnes frittata on kultaista ja kiinteää. Vaihtoehtoisesti voit siirtää frittataa grillin alle ja keittää 10 minuuttia. Jälleen kullanruskeaksi
- Poista lämpö ja anna jäähtyä hieman. Leikkaa neuleet ja tarjoile vihreällä salaatilla.
Huomautuksia:
** Frittatalle voit käyttää mitä tahansa keitettyjä vihanneksia, joita sinun täytyy käyttää tai käyttää, mikä tekee siitä yllättävän edullisen ruokalajin. Suosikit ovat kylmä kuutioitu peruna, paprikat, kesäkurpitsat (kesäkurpitsa) ja silputut purjot. Sinulla on vain sitä, mitä voit luoda vain mielikuvituksellasi. Siksi tämä Frittata on niin rakastettu.
Frittata on alkuperältään italialainen (nimimerkki), mutta se kääntää niin hyvin mihin tahansa ruokaan, koska se on ihanteellinen tapa käyttää jäljellä olevia vihanneksia. Ole yhtä kekseliäs kuin haluat. Isossa-Britanniassa sunnuntaikastikkeen jäämät tehdään usein Bubble and Squeakiksi. Miksi ei anna Frittatalle mennä sen sijaan?
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 259 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 226 mg |
| natrium | 222 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 15 g |