Mietitkö, miten tehdä kasvissyöjä Singapore nuudelit? Siddhi jakoi tämän reseptin kanssani kasvissyöjä Sinagpore-nuudeleille ja antoi minulle luvan jakaa se, joten ajattelin palauttaa tänne jakamaan kaikkien kanssa! Siddhin resepti on hyvin yksinkertainen ja vaatii vain nuudeleita ja vihanneksia, jotka on keitetty chili-valkosipulikastikkeessa curryjauheella.
Vegaanipohjaista versiota varten voit käyttää vegaanisia nuudeleita munanapuun sijaan. Rice vermicelli nuudelit ovat perinteisempää, ja pellavan lanka nuudelit ovat myös samankaltaisia kuin mitä käytetään Singaporessa. Käytä mitä haluat. Siddhi sanoo, että ainesosien määrät eivät ole tarkkoja, joten hauskaa kokeilemalla kuinka paljon mausteita haluat! Ei ole oikeastaan mitään väärää tapaa tehdä Singapore-nuudeleita: voit lisätä kaalia, sieniä tai vähän paistettua tofua ja pelata mausteilla.
Tarvitseeko se gluteeniton sekä kasvissyöjä ja vegaani? Varmista, että käytät gluteenittomia nuudeleita, kuten riisinuudeleita tai soba-nuudeleita, ja vaihda soijakastike gluteenittomaan korvikkeeseen, kuten tamari tai Nama Shoyu .
On olemassa runsaasti syitä, että kasvissyöjien pitäisi rakastaa yksinkertaisia aasialaistyylisiä nuudeliruokia, kuten tämä, mutta yksi syy, joka kaikkien pitäisi rakastaa heitä, on se, että nuudelit ovat aina hyvä, halpa ateria, joka voi täyttää sinut vain muutaman taalaa varten. erinomainen kaikille niille, jotka valmistavat talousarviota, erityisesti kasvisruokaa.
Jos pidät näistä Singaporen nuudeleista nopeaa ja yksinkertaista tyyliä, tutustu Siddhin kansainvälisiin kasvisruokavalioihin blogistasi täällä, tai selaa alaspäin, jotta voit kokeilla lisää kasvissyöjä- ja vegaanilaisia aasialaisia noodle-reseptejä.
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 vihreää paprikaa, viipaloitu ohuiksi nauhoiksi
- 1 punaista tai keltaista sipulia, hienonnettu
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- Chili-valkosipulikastiketta maulla
- 2-3 kuppia nuudelit (keitetty)
- 3 rkl curryjauhetta
- 2-3 rkl soijakastiketta (tai tamari jos tarvitset sitä gluteeniton)
Miten tehdä se
- Ensiksi kokki nuudelit pakkausohjeiden mukaan. Tyhjennä ja pudota.
- Seuraavaksi suuressa paistinpannussa tai sautee-pannulla keskipitkän korkean kuumennuksen aikana sautee viipaloitu paprika, sipuli ja jauhettu valkosipuli oliiviöljyssä muutaman minuutin ajan, kunnes vihannekset ovat vasta alkaneet saada tarjouksen. Vähennä lämpöä keskipitkällä alhaalla, sekoita sitten chili-valkosipulikastiketta ja sekoita vihannekset hyvin.
- Lisää sitten valmiiksi keitetyt kasvikset ja sekoita uudelleen yhdistelemään, lisää sitten curryjauhe ja soijakastike, kunnes sekoittuu hyvin.
Se siitä! Eikö ollut niin helppoa ja herkullista?
Nauti kasvissyöjäsi Singapore-nuudeleista!
Kuten nämä yksinkertaiset Singapore-nuudelit? Tässä on muutamia helpoampia kasvisruokavaihtoehtoja, jotka saatat nauttia:
- Mausteinen seesami maapähkinä nuudelit resepti
- Vegaanipähkinätuoreet
- Vegaani mein nuudelit tofun ja bok choin kanssa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 291 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 997 mg |
| hiilihydraatit | 44 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 8 g |