Päällystetty yrttien ja muiden mausteiden makuinen kuori, tämä grillattua porsaan paahto-resepti on yksinkertaisesti herkullinen. Koska tämä on luullista porsaan paistia, muista laittaa luut alumiinifolioon. Tämä auttaa estämään liiallisen polttamisen ja varmistaa paremman esityksen lihan pinnoittamisen yhteydessä. Suuri erikoistapahtumiin, mutta hyvin hinnoiteltu mihin tahansa viikonlisäistä ateriaa.
Mitä tarvitset
- 1 sianlihaa paistettua, noin 3 kiloa / 1,4 kg
- 1/4 cup / 60 ml oliiviöljyä
- 1 rkl / 15 ml tuoretta sitruunamehua
- 2 teelusikallista / 10 ml valkotehoa viiniä
- 1 rkl / 15 ml litteä lehtipetsi, hienonnettu
- 1 tl / 5 ml tuoreita timjunlehtiä
- 1 tl / 5 ml tuoretta maijaramaa hienonnettuna
- 3 salvia-lehtiä, karkeasti pilkottuna
- 1-2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl / 5 ml sinappijauhetta
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml makeaa paprikaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml sipulijauhetta
- 1 1/2 teelusikallista / 7,5 ml merisuolaa
- 1/4 teelusikallista / 1,25 ml maapähkinäpähkinää
- 1/4 tl / 1,25 ml karkeaa jauhettua mustapippuria
Miten tehdä se
1.Rainse paistettua kylmällä vedellä ja kuivaa paperipyyhkeillä. Aseta suuriin leivinuuniin.
2. Yhdistä oliiviöljy, sitruuna, mehu ja ruoanlaittomaali pieneen kulhoon. Lisää jäljellä olevat ainesosat ja anna seoksen istua huoneenlämmössä 10 minuutin ajan.
3. Peitä koko paistike seoksella. Varmista, että saat jokaisen sentin lihan. Peitä kylkiluu luut alumiinifolioilla.
4. Kuumenna keskikokoista lämpöä, grillata grillata välillisesti ja keitä 2-3 tuntia tai kunnes sisäinen lämpötila paksuin osa paistosta saavuttaa 145 astetta / 65 astetta.
5. Kun olet kypsennetty, irrota lämmöstä, teltta alumiinifoliolla ja anna paahdettua levätä 15-20 minuuttia ennen veistämistä.
6. Carve osia luiden välillä. Tämä antaa sinulle mukavan paksun sianlihan. Tarjoile suosikkilomaasi.
7. Säilytä jäämiä ilmatiiviissä säiliössä ja lämmitä uudelleen joko tavanomaisessa uunissa tai mikroaaltouunissa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 504 |
| Kokonaisrasva | 30 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 152 mg |
| natrium | 572 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 49 g |