Tässä on kasvissyöjä ja vegaaninen resepti uunipakastetuille aurinkokokeille, joita kutsutaan myös nimellä Jerusalem artisokat . Tämä paahdettu auringonsäke-resepti tekisi mukavan vaihtoehdon uunipakastetuille perunoille illalliseksi milloin tahansa.
Auringonsäteiden luonnollinen makeus tasapainottaa soijakastikkeen suolaisuutta paistettaessa auringonsäteet ja oliiviöljy auttaa niitä pysymään kosteina samalla kun saa mukavan rapean päällysteen, aivan kuten uuniperunat. Sunchoke-iho on syötävää, joten voit vapaasti jättää sen päälle ja säästää herkullista kuorinta.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa sunchokes
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl soijakastiketta
- Suolaa ja pippuria maistaa
Miten tehdä se
- Esilämmitä uuni 375 ° C: seen.
- Pistä aurinkokellot 1 tuuman paloiksi. Hylkää leivinpaperi tai paistinpannu yhdessä oliiviöljyn ja soijakastikkeen kanssa, päällystämällä hyvin.
- Paahda auringonkukkia uunissa 35 - 45 minuuttia tai kunnes pehmeä ja kevyesti kullanruskea.
- Mausta vähän ylimääräistä suolaa ja pippuria, haluttaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 541 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 202 mg |
| natrium | 508 mg |
| hiilihydraatit | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 65 g |