Tämä vegaani nuudelit maapähkinäkastike resepti on yksi suosikkini helppoa ruoanlaittoa niissä yön, jossa olen erittäin nälkäinen, mutta ei vain tuntuu ruoanlaitto. Tämä resepti mausteinen seesami maapähkinä nuudelit on sekä kasvissyöjä ja vegaani. Se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä, joten voit tehdä erän nauttia uudestaan lounaalla seuraavana päivänä. Voit tehdä tämän resepin kaikkiin nuudeleihin tai pastaan, kuten ramen, soba, tai spagettia.
Tämä thaimaalainen ja kiinalainen valmis resepti voidaan tehdä vähemmän mausteiseksi korvaamalla punaisen pippurihiutaleet cayennelle tai jättämällä kokonaan pois. Jos etsit thaimaalaista maapähkinävoita kastiketta, jota lapset rakastavat, tämä maapähkinäkastike-resepti on jopa tamer.
Löydät kaikki ainekset paikalliselta supermarketilta. Cayenne-pippuri on noin puolet mausteisesta kuin perinteiset thai-lintuperspekarit, joita käytetään niiden ruokia (löytyy Aasian markkinoilla). Mutta se on peppier kuin jalapenos, joten mennä helposti, jos et pidä asioita mausteinen. Löydät cayenne-paprikaa jauheena tai kuivattuna murskattuna punaisena pippurina hiutaleina.
Mitä tarvitset
- 2/3 kuppi maapähkinävoita
- 1/4 cup soijakastiketta
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 2 vihreää sipulia (viipaloitu)
- 2 rkl seesamiöljyä
- 1/2 tl inkivääriä jauhetta
- 1/2 tl cayenne pippuria
- 2 rkl kalkki mehua (mehua yksi kalkki)
- 1/2 puntaa pasta tai nuudelit (keitetty)
- 2 rkl seesaminsiemeniä
Miten tehdä se
- Jätä valkosipuli ja leikkaa sipulit.
- Paista pasta tai nuudelit pakkausohjeiden mukaan.
- Pienessä kattilassa, matalalla lämmöllä, yhdistä kaikki ainekset, paitsi pasta ja seesaminsiemenet. Vatkaa huolellisesti kaikkien ainesosien yhdistelmä, kunnes kastike on sileä.
- Kaada kastike yli pasta tai nuudelit, tossing varovasti yhdistää.
- Ripottele seesaminsiemeniä päälle ja tarjoile kuumaa tai kylmää haluttaessa.
Tämä resepti tekee kolmea annosta, ja jäämät ovat herkullisia rentoutua ja viedä aikaa töihin seuraavana päivänä lounaalle.
Voit syödä niitä kylmässä tai lämmittää ne mikroaaltouunissa.
On helppo kaksinkertaistaa tämä resepti ruokkia enemmän ihmisiä tai ottaa lautasen potluck varten väkijoukkoon. Se on turvallinen kohta piknikille, koska ei ole mitään huolta, jos jätetään huoneenlämmössä.
Jos olet epävarma kaupallisesti valmistetusta maapähkinävoista, voit hiomata omia irtotavarana maapähkinöistä useiden supermarkettien irtolentokäytävässä. Sitten sinulla on vain maapähkinöitä ilman sokeria ja stabilointiaineita, jotka löytyvät tyypillisestä purkista, ja se sekoittuu hyvin maapähkinän kastikkeisiin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 823 |
| Kokonaisrasva | 42 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 18 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1,526 mg |
| hiilihydraatit | 90 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 29 g |