Tämä makea ja mausteinen kasvisruoka on täynnä eloisia värejä ja eksoottisia makuja. Seared suolaista halloumi -juustoa pinotaan korkealla makealla paahdetulla Delicata-squashilla, sitruunan brusselien itäillä, ja makealla ja maustetulla vadelma Harissa-hillolla, jolla on greippi-jogurtti. Kaikki kasvissyöjät unohtavat, mutta se myös pitää jopa korkeimmat lihaa syövät odotukset.
Mitä tarvitset
- Paahdetun Squash:
- 1 pieni delicata-squash (siemenet poistettu ja leikattu renkaiksi)
- 1 rkl. oliiviöljy
- 1 viivaa kanelia
- muutama suolaa
- 1 rkl. hunaja
- muutama cayennepippuriviiva
- Vadelma harissa jam:
- 1 rkl. vadelmahillo
- 1/2 rkl. harissa tahna
- Brussellin itämaalaus:
- 1/2 cup brussels-ituja (silputtu)
- 1 rkl. persilja (hienonnettu)
- 1/4 rkl. oliiviöljy
- 1/4 rkl. sherry-etikkaa
- 1/4 rkl. hunaja
- 1/4 rkl. bavaran sinappi
- mehua puolen sitruunan
- 1 hyppysellinen suolaa
- 1 hyppysellinen valkosipulijauhe
- Voileipä:
- 2 viipaleita rosmariinihappoa leipää
- 2 viipaletta Halloumia (suljettu kunnes rapea)
- 1,5 rkl. vadelma harissa jam
- 1 rkl. tavallinen kreikkalainen jogurtti
Miten tehdä se
KIINNITTÄVÄN OSAAN
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
- Toss delicate squash renkaita oliiviöljy, kaneli, suola, hunaja ja cayenne pippuri. Järjestä tasaisesti leivinpaperi ja paista 30 minuuttia tai kunnes tarjous ja alkaa karamellisoitua.
RASPBERRY HARISSA JAM: lle
- Sekoita vadelmahillo ja harissa liitä ja varoita sekoittamaan.
BRYSSELS SLAW: lle
- Aseta pilkottu ituja isoin kulhoon.
- Pienemmässä kulhossa lisätään oliiviöljy, sherry, hunaja, sinappi, sitruuna, suola ja valkosipulijauhe yhteen.
- Lisää märkä seos suukappaleisiin ja sekoita päällykseen. Aseta sivuun.
SANDWICHILLE
- Paista leipääsi. Kavenna yksi puoli kreikkalaisella jogurtilla ja top kanssa brussels ituja slaw, suljettu halloumi juusto ja paahdettu squash. Sekoita vadelman harissahillo päälle jäljellä oleva leipä ja aseta se päälle. Tarjoile välittömästi.