Jos rakastat srirachaa, aiot rakastaa tätä hampurilaista. Paitsi mausteinen kastike lisätään patties itse, mutta hampurilainen on päällä herkullinen, kermainen, sriracha kastike. Mitä muuta voit kysyä? Nämä hampurilaiset ovat täydellisiä missä tahansa cookout-, weeknight-ateriana tai pelipäivänä.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 2 rkl sriracha-kastiketta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 6 hampurilaislihaa
- 6 - 12 viipaletta pekonia (keitetty)
- 6 viipaletta Havarti-juustoa
- 6 lehtisalaattia
- 1-2 suurta tomaattia (viipaloitu)
- Kastike:
- 1/4 cup ketchup
- 1/4 cup majoneesia
- 2 rkl sriracha-kastiketta (käytä 1 rkl haluttaessa)
- 1 tl valkoista etikkaa
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 hyppysellinen suolaa
Miten tehdä se
- Yhdistä ketchup, majoneesi, sriracha-kastike, valkoinen etikka, valkosipuli, mustapippuri ja suola pieni kulho. Käytä heti, jos hampurilaisia keitetään, tai peitä muovikelmu ja laita jääkaappiin, kunnes olet valmis palvelemaan hampurilaisia. Seos pysyy hyvänä 3 päivän ajan valmistuksen jälkeen, jos jääkaapissa varastoidaan.
- Cook pekonia juuri ennen hampurilaiset mennä grilli. Paista haluttu karkeus ja aseta paperi- pyyhellä olevaan levyyn. Anna ne tyhjentyä, kun taas hampurilaiset ruoanlaitto.
- Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Yhdistä varovasti naudanliha sriracha-kastikkeella. Muodosta jauhettu naudanliha seokseen 6 samankokoiseen pihaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja aseta hyvin öljyttyyn grilliin. Säilytä hampurilaisia 6-7 minuuttia per sivu, tai kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 165 astetta. Viimeisen minuutin tai kahden kokkiajan aikana, aseta Havarti viipaleiksi paistiksi ja grillata kunnes juusto sulaa. Poista keitetyt paistit grillista ja anna levätä 4-5 minuuttia.
- Kokoaminen: laita salaatti ja tomaatti pohjaan. Lisää hampurilainen patty. Päätä sriracha-kastikkeella, 1-2 pekonia siipikarjaa ja ylimmäinen pulla lopettaaksesi sen. Tarjoile mukavalla kermanvärisellä perunasalaatilla, pihvinjuomilla tai coleslawilla.