01/07
On helppoa tehdä oma Empanadas
Michael Wongsing / EyeEm / Getty Kuvat Ehkä sinulla on ollut empanada - eräänlainen kädessä pidettävä suljettu piirakka, jossa taikina on kiedottu joko suolaisen tai makean täytön ympärille - ja ihmetteli, voisitteko tehdä omia. Onneksi on helppo yhdistää omat empanadasi, kun olet oppinut tekemään ja muotoilemaan taikinan. Tämä askel askeleelta on esimerkki perinteisten naudanlihan empanadojen kokoamisesta, mutta tämä taikina toimii millä tahansa empanada-reseptillä .
02/07
Tee Empanada Taikina
Lara Hata / Photodisc / Getty Kuvat Empanada- taikina on helppo tehdä, käyttämällä ainesosia, joita sinulla todennäköisesti on jääkaapissa ja ruokakomeroissa, kuten munat ja jauhot. Kun laitat tämän taikinan yhteen, on aika rullata ja muotoilla empanadaksia, mutta taikina voidaan myös jäädyttää myöhempää käyttöä varten.
03/07
Roll Out ja leikkaa Empanada taikina
Rullaa taikina. © 2006 Hector Rodriguez Aseta empanada taikina jauhotettu työtasot. Rullaa taikina 1/8 tuuman paksuiseksi kerrokseksi.
Seuraavaksi sinun on leikattava taikina ympyröinä pyöreillä evästeiden leikkuuterillä tai kinkkuleikkureilla. Suurten empanadojen tapauksessa käytä 6 tuuman leikkureita; Empanaditas (mini empanadas) käyttää 3 tuuman leikkureita. Jos sinulla ei ole tällaisia taikinanleikkureita, voit käyttää kahvinkeitintä (huuhtele ensin) tai muuta metallia. Jatka leikkaamista, kunnes täytät taikinan ympyröillä (taikinan resepti tekee noin 10 kuuden tuuman ympyrän).
04/07
Aseta täyttö keskelle
Aseta täyttö keskelle. © 2006 Hector Rodriguez Poista ylimääräinen taikina leikatuista piireistä. Jos on tarpeeksi romua, yhdistä jäljellä oleva taikina ja rullaa se uudelleen. Aseta haluamasi valinta kunkin ympyrän keskelle. (Katso viimeinen vaihe lisää empanadan täyttöideoita.)
05/07
Kruunaa reunat
Kiristä reunat. © 2006 Hector Rodriguez Taita taikina varovasti täytön päälle muodostaen puoliympyrän. Purista reunoja alaspäin haarukalla, joka tiivistää. Jos reunat eivät tartu toisiinsa, kostuta sormi ja hiero sitä taikinan sisäreunalle ja yritä uudelleen.
06/07
Keitä Empanadas
Margie Politzer / Lonely Planet Kuvat / Getty Images Lopeta empanadas syvälle paistamalla kasviöljyssä 360 F: ssä 1-2 minuuttia per puoli, kunnes kevyesti kultainen. Tyhjennä paperipyyhkeillä ja tarjoile lämpimällä puolella salsaa ja / tai guacamolia.
07/07
Lisää Empanada täyttöjä
Terry Vine / J Patrick Lane / Blend Kuvat / Getty Images Kun olet oppinut, kuinka helppoa on tehdä empanadas, sinun kannattaa kokeilla niitä erilaisilla täytteillä . Käytä vain taikinan reseptiä vaiheesta 2 ja nauti seuraavista empanada-resepteistä: