Hummus saa joskus huono rap rapsi rasvasta, joka tulee tahini levittämästä. Valmistettu auringonkukansiemenistä ja öljystä, tahini antaa lautaselle sileän koostumuksen ja rikas maku. Tämä helppo Hummus-resepti korvaa suurimman osan perinteisestä tahiniin jogurtilla, mikä tekee siitä hyvän alemman rasvan vaihtoehdon ilman suurta aromin menetystä.
Voit palvella hummusta pulloa vihanneksia tai pita-siruja, levittää sitä voileivälle tavallisen sinapin tai majoneesin sijasta tai käyttää sitä pukeutumaan salaatille tai kulhoon pastaa. Kun olet oppinut perusreseptin, on helppo muokata hummusiasi korvaamalla erilaiset pavut kahviherneille tai lisäämällä erilaisia makuja ja tekstuureja, kuten sekoita tomaatteja, oliiveja, tuoreita yrttejä ja jopa pekoniromia.
Mitä tarvitset
- 1 15 ounce voi purppuraa (tai
- Garbanzo pavut , valutettu; säästä nestettä)
- 1 - 2 valkosipulia (murskattua)
- 1 rkl
- sitruunamehua
- 1 rkl tahinia
- 1/2 kuppi
- Maustamaton jugurtti
- 1 tl suolaa
Miten tehdä se
- Ruokaprosessorissa yhdistetään papuja, valkosipulia, sitruunamehua, tahini (jos halutaan) ja jogurtti. Sekoitetaan hyvin. Lisää suolaa ja sekoita kunnes sileä ja kermainen.
- Jos haluat ohentaa hummuksen, lisää hieman nestettä kahluuista, noin tl-kerrallaan. Voit myös sekoittaa lämpimässä vedessä tai oliiviöljyssä leviämisen lisäämiseksi entisestään.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 689 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 8 mg |
| natrium | 370 mg |
| hiilihydraatit | 111 g |
| Ravintokuitu | 20 g |
| proteiini | 35 g |