Niin kauan kuin sinulla on grillattu poltin, voit myös käyttää sitä. Cob-maissista on luonnollinen kahva, joka helpottaa grillien kääntämistä grilliin.
Tämän pekoni-käärittyä maissin reseptiä varten yritä peittää pekoni basililla ja jalapeño-pippurilla ennen kuin käärittele se maissiin. Pekonipihvi ja maissi höyhenevät sisälle. Jotkut siitä savuisesta makuista tunkeutuvat, ja kun pureat maissiin, saat kirkkaan purppuran aromaattisen basilikan ja jalapeñon pippurin makean lämmön.
Tämä pekoni-kääritty maissintähkinä on niin hyvä, että se on käytännössä ateria yksinään.
Mitä tarvitset
- 3 kiloa / 1,36 kiloa
- pekoniosat
- 1 nippu basilika (vain lehdet)
- 2 jalapeño-paprikaa (ohut viipale)
- 8 korvaa maissia (shucked)
Miten tehdä se
- Suorita leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi.
- Aseta 13 cm: n levyinen pergamenttipaperi työtasolle ja laita 6 tai 7 pekonia viipaletta toisiinsa, hieman päällekkäin toisiaan, rasvaa puolelta lihapuolelta, muodostaen karkean suorakulmion, joka on yhtä leveä kuin korvan maissi on pitkä. Peitä toinen paperiarkki ja paina kevyesti lihapussilla tai pienellä paistinpannulla, joka tasoittaa pekonia ja paina sitä yhteen.
- Poista pergamenttiarkki ja koristele pekonia 10-12 pienen basilikan palan (voit suuria lehtiä repimään) ja muutama jalapeño-pippuria.
- Laita 1 maissin korvake suorakulmion pohjalle ja rullaa maissi pekonia vasten. Siirrä pekoni-kääritty maissi valmiiseen leivinpaperiin ja aseta se sauma sivulle alaspäin pergamenttipaperille.
- Toista prosessi, jossa on jäljelle jäänyt 7 korvanosaa (voit käyttää samaa 2 kappaletta paperia), kunnes kaikki on pekonia. Peitä muovikelmu ja säilytä kylmässä vähintään 8 tuntia ja enintään 24 tuntia.
- Kuumenna lämmitin keskilämmöllä.
- Jos sinulla on suurempi grilli, jossa on ylempi teline, käytä sitä keittämään pekonia.
- Grillaa maissia, aloittaen pekonisauman sivuilla alaspäin. Anna heille neljäsosa vuorostaan joka 5. minuutti, kunnes kaikki pekoni on rapeaa ja karamellisoitua ja maissi on huono, 25-30 minuuttia kokonaisuudessaan.
- Vaihtoehtoisesti voit asettaa pekoni-käärittyjä maissia telineeseen asetetun leivinlevyn päälle ja keittää ne 350 F / 180 C -uuniin 25-30 minuuttia, kunnes pekoni on terävä ja maissi on hellä. Tämä pekoni-kääritty maissintähkä on herkullista, jota käytetään hiiltyneen kalkkimaalin kanssa.
> Resepti kotona: Reseptit Cookin kanssa perheen ja ystävien kokki Bryan Voltaggio, uudelleen painettu luvalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1060 |
| Kokonaisrasva | 70 g |
| Tyydyttynyt rasva | 23 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 31 g |
| Kolesteroli | 186 mg |
| natrium | 2 850 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 70 g |