Maustetut valkosipulihedelmät ovat helppokäyttöinen tapa pitää kevyesti valkosipulimainen maku valkosipulin kuorineen hieman kauemmin. Nämä ovat helppoja " jääkaappiseppeleitä ", mikä tarkoittaa, että ne eivät vaadi lämmönkäsittelyä , vaan ne on pidettävä jääkaapissa. Tarjoile valkosipulihahvia , suolaliuosta (ja hellävaraisesti kuivaa, jos olet niin taipuvainen) grillattujen lihojen rinnalla, grillattua vihanneslaatikkoa tai osana klassista herkkualustaa .
Mitkä ovat valkosipulihedelmät? Ne ovat kovaa kaulan valkosipulia, jotka ovat valkosipulin lajikkeita, joita viljellään kylmemmissä ilmastoissa. Viljelijät katkaisevat nämä varret kannustamaan parempaa polttimon kasvua. He ovat saatavissa loppukeväästä alkukesästä viljelijöiden markkinoilta kylmemmillä kasvavilla alueilla. Etsi kirkkaanvihreitä varret, jotka eivät taivuta helposti, eivät ole niin kuivuneet, että ne snap eivät ole niin keloja, että ne eivät pala takaisin muotoon, kun he taivutat hellästi.
Mitä tarvitset
- Noin 15
- valkosipuli
- 1 kuivattua Chilea (valinnainen)
- 1 kuppi siiderietikkaa
- 4 tl hienoa merisuolaa
- 4 teelusikallista sokeria
Miten tehdä se
- Trimmit valkosipulihahmot, kiedo ne ylös ja aseta ne viinipulloon, jossa on tiukka kansi. Haluamme todella pinoa ne päällekkäin, jotta ne ovat kauniita, ja täyttäkää sitten keskustavaruus tiukemmin kaarevilla röyhelöillä, mutta voit myös leikata piilukappaleet pientä kokoa kohti ja sitten vain kasata ne sisään.
- Tyydytä Chilea, jos käytät sitä, purkkiin valkosipulihahmojen kanssa. Laita se keskelle tai työnnä sitä jarrujen viereen niin, että voit nähdä sen (tämä on erityisen hyödyllinen, jos olet tekemässä yli 1 pinttiä ja jotkut ovat kileitä ja jotkut eivät).
- Pienessä kattilassa keskilämmöllä saat etikkaa, suolaa ja sokeria 1 kuppi vettä keittimeen. Kypsennä, keittämällä pannulla tarvittaessa, kunnes suola ja sokeri ovat täysin liuenneet.
- Kaada lämpimän etikan seos yli valkosipuleiden peitot purkit kattamaan ne (et voi käyttää kaikkia etikka seos), mutta jättäen noin 1/2 tuumaa yläasun yläosassa (nurin yläosan ja missä kansi tulee olemaan). Ruuvaa kannen kansi. Anna sen istua viileään, säilytä se jääkaapissa vähintään 4 viikkoa, anna makujen sekoittua ja valkosipuli peittää "suolakurkkua" ja jopa 6 kuukautta. Suolakurkkua paranee ajan myötä, mutta niiden maku pysyy voimakkaana.