Tämä Blueberry Ice Cream on erittäin helppo tehdä ja täysin herkullinen. Tuoreita, kypsiä mustikoita loistavat jäähdyttämällä, maukkaalla kesällä. Makeutetun kondensoituneen maidon käyttö lisää paitsi makeutta mutta myös kehoa ja mitä kutsutaan "suu-tunnuksi", joka jäljittelee vaniljakastike-jäätelön rikkautta ilman, että vaivaa ruoanlaittopohjasta ensin.
Yksi avain menestykseen tämän jäätelön kanssa on odottaa, että jäätelötuki on ainakin puolivälissä jäädytetty ennen kuin sekoitetaan puristetuissa mustikoissa, jos se on haluamasi rakenne. Tämä pitää sinisimpukoiden bittiä ripustettuna seokseen kokonaisuutena sen sijaan, että se pudotti suoraan alareunaan ja tarvitsisi sisällyttää uudelleen sen jälkeen kun seos on täysin jäätynyt - vaikea tehtävä.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia mustikoita
- 2 kuppia puoli ja puoli
- 1 voi (14 unssia) makeutettu
- maitotiiviste
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 1 tl
- vaniljauute
Miten tehdä se
- Valitse mustikoita, huuhtele ne puhtaiksi ja pistä ne kuiviksi. Jälkeen jäätelön runsaasti marjakuorrutetta, laita mustikoita kulhoon ja pistä ne haaraan. Sileämmän lopullisen tekstuurin pyöritä mustikoita tehosekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa, kunnes se on täysin sileä. Kuinka puhdas tai murtunut haluat mustikoita on täysin maku asia; jäätelö on maukasta kummallakin tavalla. Aseta sinertäjä syrjään.
- Suuri kulho, yhdistää puolet ja puolet, kondensoitunut maito, raskas kerma ja vanilja uutetta. Jos olet puhdistanut mustikoita, kunnes se on täysin sileä, sekoita myös mustikoita. Jos olet jättänyt heidät vähän chunkieriksi ja haudutettu, pitäkää ne sivuun.
- Jäähdytä seos jäätelönkeittimessä valmistajan ohjeiden mukaisesti. Jos et ole vielä lisännyt mustikoita, lisää seppeleet, kun seos jäätyy pehmeäpohjaisen jäätelön pintaan / paksuuteen. TAI, tee jäätelöä ilman jäätelönvalmistajaa ja sekoita mustikka-sose, kun seos on lähes täysin jäädytetty. (Katso täydelliset ohjeet täältä .)
- Tarjoile välittömästi, jos pehmeämpi rakenne kiinnostaa. Tai siirtäkää jäätelöä suljettavaan säiliöön, sulje ja jäädytellä, kunnes kova perinteisen jäätelön koostumus on kova. Tämä kestää vähintään tunti jopa tehokkaimmalla pakastimella ja jopa yön yli joissakin malleissa.
* Tärkeä huomautus: kun tämä jäätelö on erinomainen tapa käyttää ylimääräisiä tuoreita mustikoita menestyksekkään ruokkimista tai u-pick-seikkailua tai paljon kauppiaiden markkinoilla, on yhtä maukasta, kun valmistetaan pakastetuilla marjoilla . Etsi yksitellen nopeita jäädytettyjä (IQF) marjoja ilman lisättyä sokeria tai säilöntäaineita korkealaatuisille jäädytetyille mustikoille. Anna marjat sulattaa, sitten ripustaa tai puristaa niitä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 357 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 72 mg |
| natrium | 108 mg |
| hiilihydraatit | 36 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |