Mitä käytät, jotta jotain näyttäisi hiekalta?
Ranta-aiheiset kakut ovat hyvin suosittuja, joten on tärkeää, että on hieno tapa luoda hiekkaa. On olemassa muutamia suosittuja menetelmiä ja välineitä tehdä syötävää hiekkaa, joten se on kysymys poiminta, joka sopii projekti ja maku. Jos et pidä rakeista tai hiutaleesta koostuvasta rakenteesta, hionta sokeri voi olla erittäin tehokas. Pehmeä ruskea sokeri on myös erinomainen valinta, mutta se lisää makeutta, joten yritä käyttää liian makeaa jäätä tai täytteitä, jos tämä on sinun valintasi.
Yksi parhaista hiekkamenetelmistä on hionta graham-keksejä, äyriäisiä tai vaniljajääriä, koska se ei ole liian makea ja sillä on täydellinen rakenne. Voit yhdistää eri tyyppejä sekä luoda mukava hiekkaranta.
Miten voin tehdä pirteästi sileäksi riisin rapea veistos?
Joskus kakun luominen vaatii hieman enemmän irtotavarana tai muotoilun elementtejä, joita ei ole helppo luoda kumipastaa tai fondantti . Tässä on riisin rapeita herkkuja, jotka tarjoavat rakenteen ilman painoa ja poistavat leivonnaisten veistämisen tehtävän. Joskus päällysteen veistoksen peittäminen fondantilla voi olla hankalaa, jos haluat viimeistelyn olevan hyvin sileä. Ensimmäinen askel on varmistaa, että riisin rapeat herkut ovat mahdollisimman sileät aloittaessasi kädet pehmentämään reunoja. Sitten sinun täytyy peittää herkut kerroksella valkoista suklaata tai royal jäännöstä luoda kiva taustana fondantti.
Jos käytät valkoista suklaata kädessäsi lämpimiä käsiäsi, levitetyn kovetetun valkoisen suklaan on oltava riittävä. Sinun on katettava herkut jotain, koska fondantti ei tartu ilman puskuria.
Miten voin laittaa sprinkletit kakun puolelle täydellisesti?
Jokainen, joka on levittänyt sprinklejä tai raastettua suklaata kakkujen sivuille, voi todistaa, että tämä prosessi voi aiheuttaa kauhistuttavan sekaan.
Riippuen kakustasi on helppoa luoda tätä ulkoasua. Jos sinulla on tiukempi kakku, voit itse rullata jäättyä kakun sprinklejä. Yksinkertaisesti pakkaa kakku sivulta ja anna sen olla tukevana. Kaada sprinklejä evästekilpeen, ravista ja levitä niitä. Nosta sitten kakku ylös yhdellä kädellä paljaalla yläosalla ja toinen kakkulevyllä. Aseta sivu etikettiarkille ja rullaa kakku helposti. Nosta kakku ylös ja kun jäätymys kuivuu täysin huurteen yläosaan. Jos kakku ei ole tarpeeksi tukevaa rullaa, aseta sprinkletit syvälle maljalle. Pidä kakku kätesi pohjassa ja pidä sitä kulmassa kulhon yläpuolella ja reunalla hyvin lähelle sprinklejä. Paina kourallisia sprinkles varovasti, mutta tiukasti sivulle kakku pyörivät sitä ja sallia ylimääräinen putoamaan takaisin kulhoon. Jos yrität käyttää raastettua suklaata kourallisen tekniikan avulla, sinun on varmistettava, että lastut ovat täysin jäähtyneet ja et pidä suklaata liian kauan lämpimässä kädessäsi.
Miten voin saavuttaa erittäin kiillotetun ulkoasun suklaan mallinnukseen?
Joskus on välttämätöntä käyttää suklaata veistokselle tai jopa kattaa koko kakun. Valitettavasti mallinnus suklaata voi joskus olla tylsää viimeistely sijasta kiiltävä.
Jos haluat hiottu ulkonäkö mallinnus suklaaseen yksinkertaisesti sekoita joitakin vodkaa ja maissisiirappi samassa osassa ja harja se. Vodka haihtuu kokonaan ja suklaa pysyy kiiltävänä ilman tahmeutta.