Nämä paistetut sokerijuurikkaat ovat herkullisia ruokalajeja. Voit palvella niitä riisillä tai kermainen polenta . Ei ole yllättävää, että sokerijuurikkaat ja sokerijuurikkaat menevät täydellisesti yhteen, joten voit palvella näitä sokerijuurikkaita paahdetuilla sokerijuurikkailla . Se on hyvä tapa käyttää koko juuriksaa.
Mitä tarvitset
- 2 rypäleterttuja viheriöitä (vihreät kahdelta rypäletangosta), myös varret, pestään perusteellisesti
- 2 pekonia, kuutioitua
- ¼ kuppia leikattua sipulia
- 2 valkosipulia, kuoritut ja jauhetut
- ¼ cup omenamehua
- 2 rkl.
- oliiviöljy
- 1 rkl. voi
- Puristetaan kuivatut murskatut paprikat (valinnainen)
- Kosher suola maun mukaan
Miten tehdä se
- Leikkaa sokerijuurikkaat ja varret yhden tuuman kappaleiksi.
- Suuri, raskas pohjainen sauté pan, lämmitä oliiviöljyä keskipitkän lämpöä minuutin ajan, sitten lisätään diked pekonia. Kypsennä muutama minuutti, sekoittamalla toisinaan, kunnes osa pekonirypäleistä alkaa laskea.
- Lisää sipulit ja keitä muutaman minuutin ajan sekoittaen usein, kunnes sipuli on läpikuultava.
- Lisää valkosipuli ja valinnainen murskattu punainen paprika ja keitä vielä minuutti.
- Lisää nyt sokerijuurikkaat ja sautele noin viisi minuuttia tai kunnes vihannekset ovat lempeitä ja keloja.
- Lisää omenamehu pannuun ja raaputa kaikki ruskettuneet bittiä pannun pohjasta. Keitä vielä kaksi minuuttia tai kunnes neste on pääosin kypsennetty pois.
- Sekoita voin, maistele kauden Kosher-suolalla ja tarjoile heti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 180 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 12 mg |
| natrium | 172 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 4 g |