Kypsentämisriisi on helppoa tällä yksinkertaisella reseptillä
Riisiä kypsentämiseen on useita tapoja, ja ne kaikki riippuvat pääasiassa veden ja riisin oikeasta suhteesta. Oikea riisin ja veden välinen suhde eroaa erilaisten riisin ja keittomenetelmän kanssa, ja myös, usko sitä vai ei, kuinka kova kansi on kassasi. Painavampi kansi pitää enemmän vettä, joten tarvitset hieman vähemmän vettä aluksi.
Mutta ennen kuin saamme kaikki erilaiset muuttujat, puhumme tavallisimmista keinoista kypsentää riisiä - nimittäin keitettyä pitkäjyväistä valkoista riisiä.
Näin voit tehdä sen:
Ruoanlaitto valkoista riisiä
- Aloita yksi kuppi kypsentämätöntä valkoista riisiä. Tämä riittää neljälle riisilajikkeelle.
- Huuhtele riisi kylmällä vedellä, kunnes vesi on kirkas. Riisin huuhtelu on valinnaista, mutta riisi on vähemmän tahmea. Haittapuoli on se, että se huuhtelee joitain ravintoaineita, mutta se tekee mukavampaa riisiä.
- Keskikokoisessa kattilassa, jossa on raskas pohja ja tiukka kansi, yhdistä riisi ja 1 2/3 kupillista vettä (tai kantaa). Lisää myös ½ rkl voita ja 1 tl kosher-suolaa . Jos käytät tavaraa tavallisen veden sijaan, saatat haluta käyttää vähemmän suolaa (tai ei ollenkaan) riippuen siitä, kuinka suolainen varastosi on.
- Tuo sisältö kiehuvaksi. Kun se kiehuu, anna kaiken sekoittaa puisella lusikalla, peitä tiukka ja vähennä lämpöä hyvin alhaiseksi. Kypsennä 15-20 minuuttia. Minulle se on yleensä noin 17 minuuttia, mutta se voi vaihdella sinulle riisin merkin, raskaiden kannen ja niin edelleen.
- Testaa riisi nähdäksesi, onko se tarpeeksi tehty. Jos ei, voit kokata sen vielä pari minuuttia.
- Kun riisi keitetään, pudota se haarukalla vapauttamaan höyry. Tämä on tosiasiallisesti tärkeää, koska sisäänrakennettu höyry voi jatkaa riisin kypsentämistä ja aiheuttaa sen liian pehmeän.
Huomautus: Saatat olla tarkempi puhua riisin suh- teen suhteesta nesteeseen riisin sijasta veteen.
On aina parempaa keittää riisiä varastoilla kuin tavallisella vedellä, koska kalakanta on mautonta. Mutta joskus vettä on kaikki, mitä sinulla on, ja se on hienoa.
Tässä on muutamia tekniikoita erilaisten riisin kypsentämiseen:
• Kuinka keittää ruskea riisi
• Kuinka keittää riisiä uunissa
• Kuinka tehdä riisi Pilaf
• miten tehdä risottoa