Löydä erilaisia ​​vihreitä papuja

01/07

Beyond Green Beans

Vihreät pavut, stringpavut, pavut ja pihdit ovat kaikki olennaisesti sama asia. Ja vielä erilainen. Hyvin vähän erilainen. Pääasiassa vain väri ja muoto.

Katso eroja, kuten ne, täällä. Kaikki nämä pavut ovat enemmän tai vähemmän vaihdettavissa resepteihin. Suurempia papuja (katson teitä romanoita!) Kestää kauemmin kypsyneenä kuin ihollisempia papuja (kyllä, minulla on nähtävissäni, kun sanon tämän, haricots verts!), Ja niillä on hieman enemmän koostumusta ja pureskella niitä . Niin kauan kuin voitte mennä asioihin näissä tosiasioissa mielessäsi, voit vapaasti sekoittaa niitä pavut!

Etsitkö tietoa isommista kuorimattomista papuista? Katso kaikki Shelling Pavut .

02/07

Vihreät pavut (ns. String Beans tai Snap Beans)

Vihreät pavut , pihvit ja pihdit ovat pitkiä ja pyöreitä ja vihreitä. Keltaiset versiot tunnetaan vahapavuiksi (ks. Alla) ja purppura lajikkeita on myös (ks. Myös jäljempänä). Heirloom-lajikkeilla voi silti olla kuituinen "merkkijono", joka kulkee sivujensa alapuolella, mutta useimmat myyntiin tarkoitetuista lajikkeista ovat saaneet tällaisen haitan. Höyrytetyt vihreät pavut ovat herkullisia vain voita ja suolaa. Nämä pavut ovat myös maukkaita, kun ne muuttuvat suolakurkkuiksi .

Tutustu Kuinka keittää Green Beans ja 10 Fabulous Green Bean Reseptit lisää.

03/07

Haricots Verts (eli ranskalaisia ​​vihreitä papuja tai filetapapuja)

Nämä herkät vihreät pavut ovat hyvin ohutta. Ne ovat yleensä vihreitä, mutta keltaisia ​​lajikkeita on myös siellä. Monet ihmiset pitävät niitä parhaiten vihreiden pavut, ja he ovat hinnoiteltu vastaavasti. Pidän erityisen mielenkiinnosta nopeasti ja käyttää niitä salaateissa.

04/07

Pitkä pavut

Joskus kutsutaan pihan pitkiä papuja, nämä pavut ovat itse asiassa täysin erilainen vihreiden pavun kasvien perhe. Sen lisäksi, että ne ovat poikkeuksellisia, ne ovat samankaltaisia ​​makuissa ja näyttävät vihreitä papuja ja ne voidaan keittää samalla tavalla.

Etsi pitkiä pavut, joiden pituus on 12-18 tuumaa, ja jotka ovat parhaita makuisia ja pehmeitä (pitempiä versioita voi kestää).

05/07

Violetti stringit

Purppurahana on yksinkertaisesti violetti versio klassisista vihreistä papuista tai vahapavuista. He löysivät purppuranvärillensä kypsennettynä, joten harkitse niitä raaka-aineista tai höyryä heitä kevyesti ja pistä ne jääveteen säilyttääkseen mahdollisimman paljon niiden väriä.

06/07

Romano pavut (aka Italian Green Beans tai Flat pavut)

Romano pavut ovat litteitä ja leveitä ja mautonta. Pienemmät ovat taipuisempia. Suurilla on kehittyneempiä papuja sisältä. Romanot vaativat hieman enemmän ruoanvalmistusta kuin muut paalut, mutta niillä on myös enemmän makua.

Kokeile niitä haudutettuja vihreitä papuja tuoda esiin pähkinäinen makea olemus.

07/07

Vahapavut

Vaha-pavut näyttävät aivan kuin vihreät pavut, paitsi että ne ovat keltaisia. Se on melko ainoa ero, joten mene eteenpäin ja käytä niitä, kun käytät vihreää papua - vain tiedä, että viimeisen maljan väri on ilmeisesti erilainen.