Jos rakastat banaaneja, sinun täytyy kokeilla näitä Bananas Foster -juustoreita! Ne maistuvat aivan kuin aidot banaanit, jotka tarjoillaan vain kauniissa, runsas suklaa-tryffelipaketissa.
Kuinka onnistumme tarttumaan niin paljon makua tryffeleihin? Kypsä banaani paistetaan ruskean sokerin, voin, rumin ja kanelin sekoitus, sitten kaikki nämä makut sisällytetään suklaa-tryffeleihin. Nämä ovat dekadentti, monimutkainen tryffeli, joka on ihana muutos perinteisistä tavallinen suklaa-tryffeleistä . Ja jos löydät rakastat banaanimakeisia tryffeleitä, älä unohda näitä Banana Split -juustoreita !
Nämä tryffelit voidaan helposti tehdä alkoholittomiksi korvaamalla suosikki maustettu otteen rumille.
Mitä tarvitset
- 4 rkl voita (jaettu käyttö)
- 1/4 cup sokeria (ruskea)
- Valinnainen: 1 rkl rumia (voi korvata vaniliseos tai rommamaku)
- 1/2 tl kanelia
- 1 viiva muskottipähkinä
- 1 banaani (kypsä)
- 3/4 cup kerma (raskas)
- 8 oz suklaata (semi-sweet, hienonnettu)
- 1/2 cup kaakaojauhetta (pölylle)
Miten tehdä se
1. Aseta hienonnettu suklaa keskikokoiseen kulhoon ja pudota se nyt. Sulata 2 rkl voita 7 "pannulla keskilämmöllä ja sulatettu, lisää ruskeaa sokeria ja sekoita, kunnes ruskea sokeri sulaa.
2. Lisää rommi, kaneli ja muskottipähkinä ja sekoita, kunnes seos on kuplivaa ja tuoksuva.
3. Aseta banaanilistat sokerin keskelle ja kypsennä niitä yhden minuutin kuluttua kummallakin puolella - ei enää, tai ne alkavat saada ylikypsennettyä ja herkullista.
4. Kun keitetyt molemmin puolin, poista banaanilohkot kattilasta. Lisää raskas kerma kattilaan - kerma aiheuttaa ensin sokerin tarttumiseen ja sinulla voi olla karkeaa sokeria, joka kelluu kermillasi.
5. Sammuta kerma ja sokeri yhteen lämpöön, kunnes sokeri liukenee, seos on sileä ja kerma on lähes kiehuvaa.
6. Kaada kuuma kerma yli hienonnettu suklaa kulhoon ja anna sen istua ja pehmentää suklaata minuutin ajan. Kun pehmennetty, kääri kerma ja suklaa yhteen, kunnes se on sileä eikä suklaata ole enää.
7. Lisää jäljellä olevat 2 rkl voita ja kaada se suklaaseen. Pistä paahdetut banaanit pieniksi paloiksi ja sekoita ne myös sulaan suklaaseen.
8. Paina suklaapatruunan päätä ja säilytä se kylmänä, kunnes se on tarpeeksi tukevaa kaakaota noin 2 tuntia. Jos jääkaappi on pidempi ja liian kova, anna sen istua huoneenlämmössä, kunnes se voidaan helposti kääriä.
9. Aseta kaakaojauhe kulhoon ja pöly kämmentäsi kaakaon kanssa. Käytä karkkia kauha tai pieni tlp muodostamaan 1 tuuman palloja ganache. Roll niitä käsien väliltä, jotta heidät saadaan pyöristämään. Jos ne alkavat tarttua, pölyä pallot vähän kaakaojauhetta. Toista, kunnes kaikki tryffelit on muodostettu.
10. Säilytä banaanit tarttuvat tryffeleihin ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä korkeintaan kaksi viikkoa. Parhaan maun ja koostumuksen ansiosta he voivat tulla huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki tryffeleitä!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 181 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 19 mg |
| natrium | 37 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |