Niille meistä, jotka haluavat syödä aamiaista liikkeellä ollessaan, aamiaisempanadat ovat erinomainen vaihtoehto. Empanadas voidaan valmistaa viikonloppuna, kun on enemmän aikaa kokata laaja aamiainen. Aseta ylimääräinen pekoni ja munat empanadakselle, joka voidaan paistettua, jäähdyttää ja sitten jäädyttää. Empanadas lämmittää hyvin mikroaaltouuni kiireisellä arkipäivällä aamulla.
Empanadaksen aamiaista ei tarvitse täyttää pekonia eikä munia. Perinteiset täytteet, kuten kana ja naudanliha, ovat myös herkullisia, tai voit tehdä kasvisruokia , papuja, vihanneksia ja / tai juustotäyteitä.
Mitä tarvitset
- 1/2 reseptiä
- empanada taikina
- 2 rkl voita
- 8 munaa
- 1/4 cup maitoa
- 8 pekonia
- 1 kuppi hienonnettua pippuria juustoa
- 8 unssin kermajuustoa
- 3 kappaletta (hienonnettu)
- Suolaa ja pippuria (maun mukaan)
- 1 kananmuna (munanpesuun)
Miten tehdä se
- Valmista empanada taikina ja anna taikinan lepää jääkaapissa vähintään yhden tunnin ajan (yön yli on paras).
- Paista pekoni kunnes rapea ja tyhjennä paperipyyhkeisiin. Sekoita pekonia karkeasti.
- Vatkaa munat maitoon ja suolaa ja pippuria.
- Sulata voin keskilämpötilaan ei-stiilillä paistinpannuilla. Lisää silputtuja scalloneja ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes pehmeä.
- Kaada munat ja keitä, sekoittaen, kunnes sekaisin ja juuri keitetty. Sekoita kermajuustoa juuri ennen munien poistamista lämpöä. Juustoa ei tarvitse sekoittaa hyvin.
- Kuumenna uuni 375 ° C: seen.
- Roll ulos empanada taikina ja leikataan 8 6-tuumainen ympyrä taikina. Anna ympyrän lepää 5 minuuttia.
- Aseta lusikoita muna-seoksesta jokaisen taikapiirin keskelle, jaetaan seos tasaisesti empanadojen väliin. Ripottele männyn seoksesta murskattua pekonia ja raastettua pippurimakejuustoa jakamalla juusto ja pekoni tasaisesti 8 empanadaksen väliin.
- Taivuta ja tiivistä empanadat (katso empanadaksen tekeminen askel askeleelta ohjeita empanadaksen muokkaamisesta).
- Aseta empanadat leivinpaperiin. Vatkaa muna rkl vettä, ja harja empanadas huolellisesti munan pestä.
- Paista empanadas 25-30 minuuttia tai kunnes paahtava ja kullanruskea.
- Poista uunista ja anna jäähtyä. Empanadas voidaan kääriä hyvin ja jäädyttää. Kaada empanadat ja lämmitä uunissa tai mikroaaltouunissa.