Frittatat ovat avoimia omeletteja, jotka ovat kestävämpiä kuin perinteiset ranskalaiset omeletit ja siten helpompia tekemään. Ne on joskus paistettu uunissa ja joskus keittämässä uunissa. Tämä on keitetty minun suosikki tapa: osittain keitetyt liesi, sitten lopettanut alla broilerin. Frittatas on loistava tapa käyttää jäljellä olevia pastaa tai leivänmarjoja, ja ne ovat valmiita noin 20 minuutissa, alusta loppuun, joten ne ovat erinomainen valinta pikaruokarille.
Järjestä teline uunissa niin, että se on korkeimmassa asennossa, noin 4 "päässä lämpökäämistä. Kuumenna uuni uppoutumaan.
Rukoile kuusi munaa suuren tai keskikokoisen kulhoon. Kaada 1/4 kuppi maitoa ja lisää 1/3 kuppia raastettua parmesaanijuustoa, 1/2 tl. kuivattua basilikaa ja suolaa ja pippuria maun mukaan.
03/10
Vatkaa munat
Pasta Frittata Vaihe 3. Linda Larsen
Käyttämällä munanpoistoa, viirahuopaa tai käsi-sekoittimella voittaa muna-seos, kunnes se on hyvin yhdistetty ja vaahtoava. Et voi voittaa tätä seosta yli, joten älä huolehdi siitä. Sitten leikkaa pasta 2 "pituiseksi terävällä veitsellä tai keittiösaksilla. Lisää muna-seos ja sekoita kevyesti.
04/10
Kypsennä sipulit voita ja oliiviöljyä
Pasta Frittata Vaihe 4. Linda Larsen
Yhdistä sipulit tai paprikat voilla ja oliiviöljyllä. Jos paistinpannussa ei ole uunin kestävää kahvaa, voit peittää sen folioilla ennen kuin juotat frittataa.
05/10
Lisää Egg-seos Skillet-laitteeseen
Pasta Frittata Vaihe 5. Linda Larsen
Lisää munasekoostumus paistinpannuun sipulien kanssa, kun ne ovat pehmennettyjä. Järjestä pastaa siten, että se on tasaisessa kerroksessa.
06/10
Aloita keittäminen
Pasta Frittata Vaihe 6. Linda Larsen
Varmista, että lämpö on keskitasolla. Munat alkavat kokata, varsinkin reunoilla. Suorita lämmönkestävä lastalla usein pannun reunojen ympärillä, nostamalla reunat, jotta kypsytetty muna-seos virtaa frittatan alle. Tämä auttaa frittata keittää tasaisesti ja estää polttamisen. Ravista pannulla varovasti ajoittain varmistaaksesi, että frittata ei tartu kiinni.
07/10
Katso ruokaa!
Pasta Frittata Vaihe 7. Linda Larsen
Jatka kypsennä frittata kunnes reunat alkavat puhaltaa hieman, noin 4-5 minuuttia. Frittataa ei tehdä keskellä; siellä on vielä joitakin vuotoja muna, mutta pohja ja reunat alkavat ruskea. Ripottele frittatalla 1 kuppia jauhettua Muenster-juustoa ja 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa.
08 of 10
Broil It!
Pasta Frittata Vaihe 8. Linda Larsen
Tässä vaiheessa kääri folio kahvin kahvan ympärille, mikäli se ei ole uunin kestävyys. (Jokainen pannu, jossa on puinen tai muovinen kahva, ei ole uunin kestävä.) Käytä kuumaa padia suojaaksesi käsiasi ja aseta pannulla paistinpannun yläosassa oleva frittata.
09/10
Valmistaudu syömään!
Pasta Frittata Vaihe 9. Linda Larsen Kun frittata näyttää kuvan, se on tehty! Sen pitäisi olla turvonnut ja asetettu, kullanruskeat mustat täplät. Poista se uunista ja aseta se uuniin. Leikkaa neljä kiilaa lämmönkestävällä lastalla, jottei naarmuisit kuin nonstick-paistinpannu.
10/10
Syödä!
Cheesy Pasta Frittata. Linda Larsen
Onnea! Olet onnistuneesti valmistanut frittata. Seuraavan kerran käytä mielikuvitustasi ja lisää tai vähennä ainesosia. Voit käyttää 1 kuppi paahdettuja leivänmarjoja pasta, lisätä pekonia tai makkaraa, muuttaa juustoa tai tehdä mitä haluat. Nyt, kun olet oppinut perusperunan, taivas on raja!