Chicken Paprikash on klassinen unkarinkielinen resepti, joka päivitetään nopeasti ja helposti. Tarjoile sitä purutetun perunan tai muun tärkkelyksen ansiosta.
Voit käyttää luutonta, ihonalaista kanaa reidet kanan rintojen sijasta, jos haluat. Tällöin keittokannan ja tomaattipastan lisääminen keittoalueelle kasvaa 8-12 minuuttiin. Aina keittää kanaa, joko kevyt tai tumma liha, vähintään 165 ° F mitattuna ruoka-lämpömittarilla.
Paprika ja savustettu paprika ovat kahta hyvin erilaista mausteita. Ne on valmistettu kuivatuista punaviineistä, mutta savustettu paprika on paljon vahvempi maku ja tummempi väri. Käyttämällä molempia tuo mahtava makua syvälle tähän helppoan reseptiin. Voit lisätä molempien paprikan tyyppisiä määriä tähän reseptiin, jos haluat.
Tämä on loistava resepti kylmä talvi-ilta. Tarjoile sitä kuumalla perunamuusilla, riisillä tai nuudeleilla sekä raikasta ja viileää vihreää salaattia ja höyrytettyjä vihreitä papuja tai parsaa. Jälkiruokana, mukava hedelmäpiirakka tai jotain suklaakakkua olisi täydellinen loppu tämän lohdullisen aterian.
Mitä tarvitset
- 6 luutonta, nahattomat kananrinta-ainekset tai 10 luutonta, ihonalaista kanaa reidet, jotka on leikattu kaistaleiksi
- 1/3 kuppijauhoja
- 2 tl paprikaa
- 1 tl suolaa
- 1/8 tl valkopippuria
- 2 rkl maapähkinäöljyä
- 1 rkl voita
- 1 sipulia, hienonnettu
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1-1 / 2 kuppia kanaa
- 3 rkl tomaattimehua
- 1-1 / 2 kupillista hapankermaa
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1 rkl maissitärkkelystä
Miten tehdä se
Yhdistä jauhot, 2 teelusikallista paprikaa, suolaa ja pippuria matalaa levyä. Kasta kana tässä seoksessa molemmin puolin.
Yhdistä maapähkinäöljy ja voi raskaan pannulla keskilämmöllä. Lisää päällystetty kana; ruskea molemmin puolin, käännä kerran, noin 4-5 minuuttia ja poista kanan paistinpannuista. Lisää sipuli ja valkosipuli leipomoon jääneiden juomien päälle; kypsennä ja sekoita kunnes terävä tarjous.
Kaada kananmuna ja tomaattipastat haponkeksiin ja sekoita yhdistelemään ja keitetään. Palauta kanaa paistinpannulle, laske sitten lämpö, peitä pannulla ja pese se 5-8 minuuttia, kunnes kanan rekisteriin 165 ° F luotettavalla ruoka-lämpömittarilla.
Samaan aikaan yhdistää smetanaa, savustettua paprikaa ja maissitärkkelystä pienessä kulhossa. Kun kanaa keitetään perusteellisesti, sekoitetaan hapan kermaseos paistinpannuun ja kuumenee, mutta älä keitä.
Tarjoile kanajaosta perunamuusia tai kuumaa kypsennettyä riisiä imeskellä ihastuttavaa kastiketta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1497 |
| Kokonaisrasva | 90 g |
| Tyydyttynyt rasva | 28 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 34 g |
| Kolesteroli | 457 mg |
| natrium | 779 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 137 g |