Nämä vasikanluut on täynnä herkullista sinihomejuustoa ja yrttien täyttöä. Jos et ole tuoretta sinihomejuustoa, voit käyttää fetaa tai haluamasi juustoa.
Mitä tarvitset
- 4 vasikanlihaa (luutonta, noin 1 tuuman paksu)
- Täyttö:
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 omena (granny smith, hienonnettu)
- 1/2 cup sininen juusto (mureni)
- 1 pieni haponkestävä (hienonnettu)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl basilikaa (tuore ja hienonnettu)
Miten tehdä se
Pehmusteiden valmistaminen: Yhdistä kaikki täytteen ainesosat keskikokoiseen kulhoon. Aseta sivuun. Poista ylimääräinen rasva naudanlihasta ja luo pieni taskussa jokaiseen siivoukseen. Täytä 1/4 kupillinen sinihomejuustoa. Varmista hammastikkuja. Huolellisesti harjata jauhot oliiviöljyllä ja suolaa ja mustapippuria.
Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Aseta luuranko grilliin ja anna kuunnella 6-7 minuuttia kummallakin puolella paksuuden mukaan.
Kun olet kypsynyt haluttuun lahjaseen, poista se lämmöstä ja anna levätä muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 612 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 251 mg |
| natrium | 377 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 67 g |