Omien pehmeiden pähkinöiden tekeminen kotona ei ole niin vaikeaa kuin luulisi! Tämä resepti on lapsille ja aikuisille tarkoitettu vegaaninen pikkuleuka, joka sopii elokuvajuhliin, koulujen välipalojen ja juhlien jälkeen. Voit vapaasti ripotella pretzels mausteita, sokeria tai ravitsemuksellista hiivaa eri pretzel vaihtelut!
Tee 8 pretzels.
Mitä tarvitset
- 1/4 oz. aktiivinen kuiva hiiva (1 kpl)
- 1 kuppi vettä (lämmin)
- 1/4 cup sokeria (valkoinen rakeistettu)
- 2 1/2 cupia
- all purpose meal (plus enemmän tarvittaessa)
- 1 tl. suola
- 7 kupillista vettä
- 1/2 kuppi
- ruokasooda
- 1 rkl.
- karkea suola (tai hawaialainen merisuola, sprinkling)
Miten tehdä se
- Suuressa sekoitusastiassa yhdistetään hiiva, lämmin vesi ja sokeri, sekoittaen kunnes hiiva on liuennut. Anna seistä 5 minuuttia tai kunnes seos on kuplivaa. Lisää jauhot vähitellen, kunnes muodostuu pehmeä taikina, joka ei ole tahmea eikä kuivaa, lisää tarvittaessa jauhoja. Käännä taikina puhtaalle työpinnalle ja vaivaa, kunnes se on joustava ja sileä, noin 3-4 minuuttia. Aseta kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa noin 1 tunti tai kunnes se kaksinkertaistuu irtotavarana.
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen. Liian öljyinen suuri leivinpaperi ja varattu.
- Tuo 7 kupillista vettä ja leivinjauhetta valkaisevaan kiehuvaan keskikokoiseen kattilaan keskilämpötilalla. Pistä taikina alas ja osoittaudu puhtaalle työtasolle. Erota taikina kahdeksaan osaan ja rullaa kukin noin 1/2-paksuiseen köysiin. Kierrä köydet esittömään muotoon ja kiinnitä molemmat päiden pohjan pohjat.
- Pudota 1 sipuli kerralla kiehuvaan veteen. Kiehduta noin 30 sekuntia, poista rei'itetyn lusikan avulla ja siirrä valmiiksi leivontalevylle. Toista tämä, kunnes kaikki pitsasi on keitetty. Ripottele karkealla suolalla ja leivota kunnes kullanruskea, noin 11-12 minuuttia. Anna sämpylöiden jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Tarjoile lämmintä tai huoneenlämmössä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 77 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 5,073 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |