Tämä vegaaninen linssi keitto resepti on ollut katkottua kotitaloudessani vuosia. Halpa ja helppo tehdä, tulet takaisin tähän reseptiin uudestaan ja uudestaan.
Mitä tarvitset
- 3 T. oliiviöljyä
- 2 kuppia silputtua sipulia
- 2 varret selleriä, pilkottuna
- 3 suurta valkosipulinkynsiä hienonnettuna
- 1 t.
- kumina
- 1 t. kuivattua basilikaa
- 1/4 t. suolaa, enemmän maistaa
- 1 kuppi kuoritut hienonnetut porkkanat (I julienne mine ja sitten leikata)
- 1 14 unssia voi murskata tomaatteja
- 6 kuppia vähän natriumia kasvisliemessä
- 2 kuppia vettä
- 2 kuppia vihreää vihreää linssiä
- Maustaa mustapippuria maistaa
Miten tehdä se
- Suuri varastosäiliö lämmitä oliiviöljyä keskilämpötilalla, lisäämällä sipulit, valkosipuli ja selleri kuumaksi. Sekoitetaan usein, kypsennä kunnes sipuli on tuoksuva ja herkkä, noin 4-6 minuuttia.
- Lisää kumina, kuivattu basilika ja suola ja keitä 2 minuuttia lisää, sekoittaen jatkuvasti.
- Lisää porkkanat, murskatut tomaatit, kasvisliemi , vesi ja linssit.
- Lisää kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja hauduta 45 minuuttia 1 tuntiin tai kunnes linssi ja porkkanat ovat pehmeitä.
- Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan ja kuumaksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 259 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 645 mg |
| hiilihydraatit | 44 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 16 g |