Älä hämmentä klassista juustoa ja sipulikyyhkyä quicella; quiche nyt näyttää kuvaavan mitä tahansa täytettyä, avointa puoluetapausta, joka edes edustaa perinteisen ranskalaisen lautasen todellista merkitystä. Flan on tehty eri tavalla ja varmasti maistuu eri. Se on perinteinen brittiläinen versio läsnäolevasta quichestä ja monille britteille on muistoja koululaisilta, kesälounaita ja -illallisia, joissa flan on tarjoiltuna salaatin rinnalla ja usein keitettyjä uusia perunoita.
Juusto ja sipuli flan on tehdä jotain paluuta, joka on ihana tietää, koska se on helppo lautasen tehdä ja lainata itsensä niin kauniisti useita muunnelmia, katso alla. Juusto ja Sipuli flan on myös iloinen iltapäiväteetä.
Mitä tarvitset
- Leivonnaisille:
- 7 oz./200g pelkkää jauhoa tai kaikkiin jauhoihin
- Hyppysellinen suolaa
- 4 oz./110g voita, kuutioitua tai samanlaista voin ja laiterikan sekoitusta
- 2 - 3 rkl. hyvin kylmä vesi
- Huomautus: Tekee noin 10 oz./300g leivonnaisia
- Täyttö:
- 1/4 cup / 55g voita
- 2 rkl. ekstra-neitsytoliiviöljyä tai auringonkukkaöljyä
- 1 iso keltainen sipuli, kuoritut ja hienoksi leikatut
- 3 - 4 suurta munaa, mitattuna mitataan 200 ml munaa
- 3 unssia / 75g kypsää cheddarjuustoa, karkeasti raastettu
- 2 - 3 rkl leikattua lehtileipsiä
- 1 kuppi / 200 ml. maito
- Maistetaan suolaa ja maustettua mustapippuria
Miten tehdä se
Aloita tekemällä leivonnaiset:
Aseta jauhot, suola, voi (tai voita ja laastin sekoitus) suuriin, tilaviin sekoitusastioihin. Heitä voin jauhot, kunnes se muistuttaa hiekkaa. Lisää vettä vähän kerrallaan ja tuo seos yhteen muodostaen pehmeän taikinan. Jätä leivonnaiset lepäämään, kääritään kalvolla jääkaapissa 30 minuuttia.
Voit myös valmistaa leivonnaiset elintarvikeprosessorissa noudattamalla lyhytruoka-annoksen reseptiä.
Vaikka leivonnaiset lepäävät, lämmitä voi ja öljy kattilassa. Sulatettu, lisää viipaloitu sipuli ja keitä keskilämmöllä pehmentää (mutta ei ruskeaa) sipulia. Aseta pehmennetyt sipulit astiaan ja anna jäähtyä.
Kuumenna uuni 200 ° C: seen.
Roll-leivonnaiset 5 mm: iin ja rasvaa rasvattua, 25 cm: n löysäpohjaista kastiketta. Jäähdytä jääkaapissa, kun teet jäljellä olevan täytön.
Pane munat (200 ml) suureen mittakaukalon päälle. Lisää jäähdytettyjä sipulia, raastettua juustoa, persiljaa ja lisää maitoa - sinulla on 700 ml seosta - kausia vähän suolaa ja mustapippuria.
Ota leivonnaisen kotelo jääkaapista, aseta se esilämmitetyn uunin keskilevyyn, kaada varovasti munan-juustosekoittimeen, kunnes se on kaksi kolmasosaa täynnä. Älkää täyttykää, kun kattila nousee ruoanlaittoon. Paista 30 - 40 minuuttia, kunnes pää on kultaista ruskeaa, ja aseta, mutta ei kiinteä, kun painetaan keskeltä varovasti.
Poista uunista ja levitä viisi minuuttia ennen tarjoilua. Flan on ihana lämmin, mutta voi myös syödä kylmä.
Vaihtoehdot klassiselle juustolle ja sipulikannalle
- Lisää pekonia tai pieniä kuutioita munaan lihaa syöville.
- Käytä eri juustoa, crumbly blue on hämmästyttävä.
- Vaihda tai lisää erilainen yrtti, pehmeämmät, kuten basilika, taskurakenne toimivat parhaiten
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 782 |
| Kokonaisrasva | 59 g |
| Tyydyttynyt rasva | 23 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 19 g |
| Kolesteroli | 206 mg |
| natrium | 850 mg |
| hiilihydraatit | 48 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 16 g |