Voitteko luottaa tuotteen etikettiin, kun se sanoo olevan "raaka"?
Melko marginaaliryhmässä vallankumouksellisten eaters kutsutaan " raaka foodists " siellä on vielä pienempi marginaali yhä valitsevia ihmisiä, jotka kysyvät jokaisen "Raw" tarra he kohtaavat. Ravitsemushistorian tässä vaiheessa meidän pitäisi luultavasti kaikki tietää paremmin kuin luottaa siihen, mitä lukemme etiketissä tekemättä vähän etsivätoimintaa. Aina kun on uusi trendi tai tyyli ruokavalion, elintarvikkeiden valmistajat varmasti voittaa lainsäädännön työntimet tarkistaa laskuri.
Ja raaka-aineiden käyttö elintarvikkeiden merkinnöissä ei ole erilainen.
Mitkä ovat raaka-aineita koskevat teollisuusstandardit?
Raaka elintarvikeyhteisö elää hedelmistä, vihanneksista ja rajoitetusta määrästä pakattuja jalostettuja elintarvikkeita . Mitä enemmän raaka elintarvikeliike saa vauhtia, sitä enemmän tuotteita, jotka löydämme hyllylle, kehua raaka-asemaa. Mutta mikä on tämän kolmen kirjeen takana ja kuka hallitsee sen käyttöä? No, kukaan ei vielä. Tähän mennessä ei ole mitään lakia, sääntöjä, ohjeita tästä pienestä sanasta (paitsi että se ei voi olla räikeä valhe). Kyseisen elintarvikkeen teollisuudessa termi voisi yksinkertaisesti tarkoittaa "paahdettua" tai "ei puhdistettua" tai "ei pastöroitua". Ja jopa näiden määritelmien puitteissa se voi koskea vain prosessin osaa, eikä koko prosessia, jota elintarvike kestää.
Valitettavasti (raaka-aterialle joka tapauksessa) on tullut esiin, että monet monissa raaka-elintarvikkeissa käytetyistä lohduttavista, sitovista ainesosista on jossain vaiheessa valmistusprosessissaan kuumentunut yli 115 ° F: n raja-arvon. Useimmat raaka-ateriat tietävät, että Kaliforniasta peräisin olevia manteleita ei enää voida pitää raakana vuoden 2007 lain perusteella, joka vaatii niiden pastörointia, mutta buck ei pysähdy siihen.
Muita pähkinöitä, kuten pekaanipähkinöitä ja kastepaloja, on kuumennettava niiden kuorien ja nahkojen poistamiseksi . Macadamiapähkinöitä kuivataan yleensä korkeissa lämpötiloissa. Useimmat pähkinä- ja siemenperut kuumennetaan hiomisprosessin aikana yksinkertaisesti koneiden kuumenemisen seurauksena. Kuivattuja hedelmiä on usein esivalkaistu ja altistuvat yli 200 ° F: n kuivatuslämpötilalle (sama koskee merilevää).
Pakatut pakastetut elintarvikkeet on esijäljitetty pilaantumisen välttämiseksi. Jopa useimmat "kylmäpuristetut" öljyt kuumenevat matkan varrella suuren nopeuden prosessin tuloksena. Etikat, soijakastikkeet, mausteet ... kaikki, jolla on etiketti, on epäilyttävää.
100% Raaka Ruokavalioon liittyvät edut
Jotkut meistä tietenkin pyörittävät silmämme päämme selkänojan yli, että pieni kuumuus tiellä on niin huono asia. Joten mitkä ovat vastustamattomat edut, jotka saattavat hyötyä ylimääräisistä toimenpiteistä puhtaaseen raaka-ainepitoisuuteen? Luettelon kolme yläosaa näyttävät olevan suuria määriä fyysistä energiaa, lähellä euforisia mielialoja ja ruokavaliota herättäviä anti-ikääntymisen vaikutuksia . Ilmeisesti elää 100% raaka ruokavalio herättää sinut herättämään laulua iloinen toiveikas lahties kun valmistautuu polkupyörällä 60 mailia ennen aamiaista näyttävät nuorempia kuin ihmiset puolet iästä. Ja ylhäältä pois, sinun ei koskaan tarvitse kaivata toista savustettua Gouda-voileipää, koska kun keitetty ruoka on pois järjestelmästäsi ja kaikki siihen liittyvät "erilaiset riippuvuutta aiheuttavat tekijät", kuten jotkut väittävät, raaka. Joten mikä on olemassa menettämisessä? Toksiinit ilmeisesti. Ja huonoja mielialoja ja tylsää ihoa ja harmaita hiuksia!
Mistä löydät todella raaka Vegan Foods?
Onneksi siellä on muutama yritys, joka on noussut raaka-elintarvikeyhteisön kysyntään tarjoamalla korkealaatuisia tuotteita, jotka on huolellisesti säilytetty tiukkojen raaka-arvojensa mukaisesti.
Yritykset, kuten Artisana ja Vivapura, poistavat todella raaka-pähkinöitä ja siemenperunoita . Toinen yritys, nimeltään Essential Living Foods, on omistautunut tuomaan totuuden ja tarjoamaan todella raaka-aineita kaakaotuotteille.