Voit halutessasi leikata kaloreita ruoanvalmistuksesta eri syistä, mutta vain tiedä mistä aloittaa. Ja jos luulet, että kaloreiden alentaminen on yhtä vähän makua ja ei houkuttelevaa, mutta älä epäusko. Tässä on joitakin ruoanlaittotekniikoita, jotka voivat vähentää kaloreita, mutta sopii palettiisi.
01/06
Pienennä rasvaa
Vain tuoreimmat ainesosat tämän kokin. PeopleImages / DigitalVision / Getty Images Kuten ehkä odottaa, unssin unssin ruoanlaittoöljyillä ja -rasvoilla lisätään enemmän kaloreita kuin mikään muu ainesosa. Sen sijaan, että lisää voin, margariinin, öljyn tai liha-annosten lisääminen astiaan, käytä ruoanlaittojen suihkeita tarttumisen estämiseen, lihaviemärien lisäämiseksi makuaan ja makeuttamatonta appelsiiniä korvaamaan puolet rasvasta leivonnaisissa.
Toinen vähemmän ilmeinen rasvan lähde tulee maitotuotteista. Ompele maitoa, kermaa ja juustoa rasvaiset versiot ja valitse niiden monista vähärasvaisista ja vähärasvaisista vasta-aineista, jotka ovat saatavilla supermarketissa
02/06
Valitse Lean Lihat ja Siipikarja
Aloita lihan tai siipikarjan leikkauksella. Lean leikkaukset lihaa ovat pyöreä, lantio ja leseet. Useimmat ihmiset ajattelevat, että valitsemalla siipikarjan he valitsevat alemman kalorien vaihtoehdon, mutta muista, että tämä on totta vain, jos valitset valkoisen lihan rintaan ilman ihoa.
03/06
Käytä vähemmän sokeria
Tiesitkö, että voit leikata sokeria noin puoleen monista makeisista ja leivonnaisista? Tietenkin menetätte jonkin verran makeutta, mutta jos resepti vaatii vaniljaa, neilikkaita, muskottipähkinää tai kanelia, voit lisätä hieman lisäainetta näistä ainesosista, jotta voit korvata makua.
Vaihtoehtona sokeriruokaa on saatavana leivontaan käytävissä käytävissä. Ole varovainen sokerin korvikkeilla, sillä jotkut menettävät makeuttaan, kun ne kypsytetään korkeissa lämpötiloissa.
04/06
Valitse oikea ruoanlaittomenetelmä
Vältä paistamista, sauteing ja pelätty rasvainen rasvakeitin, joka vaatii paljon lisättyjä öljyjä. Sen sijaan tartu leivontaan, paisteluun, grillattuun, salametsästykseen tai höyrytykseen, jotka kaikki käyttävät vähäisiä, jos mitään, lisättyä rasvaa. Grillaaminen ja grillit ovat mahtavia lihaa varten, koska juomien annetaan pudota pois ruoasta ruoanlaittoon.
05/06
Veggies, veggies, veggies
Nämä kirkkaat ja värikkäät vihannekset lisäävät esteettistä houkuttelevuutta lautasellesi ja ovat täynnä tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta niillä on vain vähän kaloreita. Käytä leikattuja vihanneksia korvataksesi osan lihasta kaikentyyppisissä resepteissä, kuten keittoissa, pureskeleissa, pannuissa ja lihalokissa.
06/06
Maustetut ainesosat
Pieni menee pitkälle, kun käytetään makuisia ainesosia. Esimerkiksi juustoa käytettäessä valitse voimakkaasti maustettu lajike, kuten gorgonzola tai terävä cheddar, ja käytä vain pieniä määriä, jotta ei lisätä paljon kaloreita. Voit myös tuoda tuoreita yrttejä kuivattujen vaihtoehtojen sijaan lisätä paljon vähän kaloreita.