Herkullinen karibialaistyylinen bataattipiiri, tämä resepti on helppo seurata ja kestää alle tunnissa. Se on suosittu lautasen useilla saarilla, erityisesti Barbadoksella, jossa sitä käytetään juhlimaan erityisiä tilaisuuksia.
Tämä versio on enemmän herkullinen kakku kuin sinä olet tottunut. Se sisältää mausteita, kuten kanelia ja muskottipähkinää yhdessä ananaksen tuoda esiin bataattien luonnolliset makeat muistiinpanot. Valinnaisvarusteena ananasrenkaat ja kirsikat ovat hieno viimeistely, joka todella tekee tästä lautasesta poikkeuksellisen.
Lisäksi on suositeltavaa käyttää tämän reseptin boniato-nimistä valkoista kalkittua bataattia. Paras panostus niiden löytämiseen on kansainvälisillä markkinoilla, joissa on Latinalaisen Amerikan ja Aasian elintarvikkeita.
Mitä tarvitset
- 3 kiloa bataattia (valkoista lihaa, keitettyä ja murskattua)
- 1 cup ananas (murskattu, valutettu)
- 2 rkl voita (suolattu, huoneenlämpö)
- 1/2 tl
- kaneli (maahan)
- 1/4 tl muskotti (raastettu)
- Suolaa maun mukaan)
- Mustapippuri (maku)
- Valinnainen: 5-6 viipaleita ananasta (renkaat)
- Valinnainen: 5-6 maraschino kirsikkaa (stemmed)
- 1 rkl voita (sulattamatonta, sulatettua)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Suuressa kulhossa voit yhdistää bataatit, murskattu ananas, huoneenlämpövoi, kaneli ja muskottipähkinä sekä maustettu suola ja pippuri. Sekoita perusteellisesti.
- Siirrä seos rasvattuun 8 x 8-tuumainen vuoka-astiaan. Järjestä ananasviipaleet seoksen päälle ja laita kirsikka kunkin ananasenkaan keskelle.
- Harjaa koko piirin pää sulatettuun voita ja paista 40 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
- Annetaan piirakka jäähtyä, kunnes se on joko lämmin tai huonelämpötila ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 332 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 15 mg |
| natrium | 142 mg |
| hiilihydraatit | 68 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 5 g |