Tämä yksinkertainen tomaattien salaatti, valkosipuli, balsamiviinietikka ja oliiviöljy täynnä makua. Se on hyvä tapa pelastaa köyhät supermarket-tomaatit, vaikka se on parasta, kun se on valmistettu mehukkailla viiniköynnöksillä kypsillä kesätietoilla.
Vaikka resepti vaatii luumutomaatteja, se on myös loistava resepti käytettäväksi kirsikka- tai perinnöllisillä tomaateilla. Voit sekoittaa ja sovittaa tomaatit, joihin olet sisällyttänyt, jotta se olisi vielä värikkäämpi ja houkuttelevampi.
Tämä resepti tarvitsee vain muutaman minuutin, joten se on helppo yhdistää grilliin, piknikiin tai kesäaikaan tai syksyyn.
Mitä tarvitset
- 8 luumutomaattia, jotka on varustettu ja leikattu paloiksi
- 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 2 suurta valkosipulinkynsiä, murskattu ja hienonnettu
- 1 tl tuoretta tai 1/2 teelusikallista kuivattua oreganoa (valinnainen)
- 1 tl raikasta tai 1/2 teelusikallista kuivattua basilikaa (valinnainen)
- Maustetaan juuri jauhettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Leikkaa tomaatit ja sulata ne siemeniä.
- Leikkaa tomaatit haluttuun kokoon paloiksi. Vaikka käytät pieniä tomaatteja, sinun on leikattava ne puoliksi niin, että ne imevät kellon makuja.
- Aseta hienonnettu tomaatti suuriin kulhoon.
- Kuori ja murskkaa valkosipulin kynsit. Leikkaa ne hyvin hienoksi, jotta ne sekoittuvat hyvin salaatin kokoon.
- Lisää tomaattiin oliiviöljy, etikka, valkosipuli ja yrtit (jos käytät niitä).
- Hyppää hyvin.
- Halutessasi siirrä tarjoiluastiaan ja viimeistele juuri maustettu mustapippuri maun mukaan. Voit myös lautasella salaattia erikseen vieraillesi ja koristella yrttejä.
- Pane panssarilla balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyä, jotta vieraat voivat lisätä hieman ylimääräistä suihkutusta, jos he haluavat.
Tomaattisalaattia voidaan tarjoilla välittömästi tai se voi istua jonkin aikaa imemään ja kehittää makua.
Tämä salaatti sopii piknikille ja mausteleille, sillä ainesosat eivät vaadi jäähdytystä. Vaikka se on hauskaa jäähdytetty, se on myös miellyttävä huoneenlämmössä. Jäähdytä kaikki jäljet ja nauti niistä päivässä tai niin, että tekstuuri muuttuu.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 139 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 16 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 4 g |