Tämän yksinkertaisen reseptin avulla voit tehdä makeaa punapapapastaa, joka on kiinalainen keittiö. Valmistettu adzuki-pavuista käytetään punaviinapastaa kiinalaisiin ruokiin, jotka tarjoilevat uutta vuotta ja muita juhlia. Tämän vuoden aikana annetut ruoat, kuten seesaminsiemenet pallot ja makeat papuhelpparit , sisältävät tahnaa. Tarratut riisikakut, makeat riisipudot ja nyytit ovat muita uudenvuoden aterioita, jotka on valmistettu punapapapastaa. Tällaisia ruokia sanotaan auttavan uuden uudenvuoden aloittamista onnettomuudella, hyvällä terveydellä ja hyvinvoinnilla.
Kun olet oppinut tekemään tahna tyhjästä, se on paljon helpompaa tehdä ruokia täynnä mauste. Itse asiassa voit tehdä suuren erän liimasta, joka varastetaan eri ruokia varten samanaikaisesti. Joten, miksi uusivuosi liittyy beanpastaa? Väri punainen symboloi onnea Kiinassa. Tulet huomaamaan, että jopa monet kiinalaisamerikkalaiset maalovat ovet kotiinsa punaisesta juuri tästä syystä. Onneksi punaisen papupastin ei ole vain ajatellut tuoda sinulle onnea; se on myös hyvä sinulle! Koska tahna on valmistettu papuista, se on täynnä rautaa, magnesiumia ja muita terveydelle välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja.
Mitä tarvitset
- 2/3 kuppia kuivattuja punaisia papuja
- 1/2 cup sokeria
- 1/4 cup öljyä (paistamiseen)
Miten tehdä se
- Aloita pesu pavut ja heittää kaikki vahingoittuneet. (Ne voivat olla epämuodostuneita tai värjäytyneitä.) Aseta pavut pieneen keskikokoiseen kattilaan. Peitä ne vedellä ja liota ne yön yli. (Tämä auttaa lyhentämään kypsennysaikaa ja houkuttelee kaasupullot.)
- Seuraavana päivänä, tuo pavut ja vesi kiehuvaan. Sekoita tunti-ja-puoli-kaksi tuntia tai kunnes pavut ovat pehmennetyt. Lisää lisää vettä tarpeen mukaan. Valua.
- Prosessit pavut tehosekoittimessa sileäksi. Poista ne sekoittimesta ja sekoita sokeria.
- Kuumenna öljy wokissa tai paistinpannussa. Paista papuja keskipitkän matalalla lämmöllä (n. 4 sähkökeskuksessa) muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat kuivia, paina ne varovasti lastan takaosaan tahnan muodostamiseksi. Jäähdytä ja käytä sitä, mitä resepti vaati. Jos tallennat kotitekoista makeanpunaisten papujen tahnaa suljetussa säiliössä jääkaapissa, sen pitäisi kestää noin viikon. Heitä kaikki käyttämättömät osat myöhemmin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 168 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 3 mg |
| hiilihydraatit | 37 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 6 g |