Tämä herkullinen kana- ja spagetti-vuoka tekee tyydyttävän aterian höystetyllä salaatilla ja karkealla leivällä .
Tetrazzini on amerikkalainen astia, joka on valmistettu siipikarjan tai äyriäisten kanssa. Se sai nimensä italialaisen oopperan tähden Luisa Tetrazzini. Se on peräisin 1900-luvun alkupuolelta. Joitakin keskustelua alkuperästä, mutta aikaisempi kuvaus kalkkuna tetrazzini julkaistiin Good Housekeeping vuonna 1908.
Aiheeseen liittyvä resepti: Easy Crock Pot Turkey Tetrazzini
Mitä tarvitset
- 4 kuppia kanaa (kypsennetty, kuutioitu)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- 8 unssia spagettia (keitetty ja valutettu)
- 6 rkl voita
- 8 unssia sieniä (tuore, viipaloidut)
- 1/4 cup
- yleisjauho
- 1 kuppi
- kevyt kerma (tai puoli ja puolet)
- 2 kuppia
- kananliemi
- 1/4 cup sherryä (kuiva)
- 1/3 kuppi parmesanjuustoa (raastettu)
- Valinnainen: maustettu makea paprika
- Valinnainen:
- paistettua leipää murusia
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 425 F. Voi 2 1 / 2- tai 3-litran leivinastia.
Keitä spagettia tai nuudeleita kiehuvaan suolattuun veteen pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Samaan aikaan pannulla, sulata 2 rkl voita keskipitkän matalan lämmön; Sautele viipaloidut sienet kultaiseksi.
Kattilassa sulaa 1/4 kupillinen voita; sekoita jauhot ja 1/2 tl suolaa. Sekoita kunnes sileä; lisää kananlientä ja kerma. Keitä, sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut.
Lisää kana, keitetyt sienet ja sherry; lämpöä.
Aseta nuudeleita tai spagettia jauhemaisessa paistovalmisteessa; kaada kastike yli kaikki.
Parasta parmesaanijuustoa ja ripottele paprikan kanssa.
Halutessasi ripottele 1 kupin kanssa jauhettuja leivänmarjoja.
Paista esikuumennetussa uunissa 15-20 minuuttia, kunnes kuuma ja kupliva.
Saatat myös pitää
14 kanafileja, jotka sopivat täydellisesti päivittäisiin aterioihin
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 456 |
| Kokonaisrasva | 31 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 112 mg |
| natrium | 521 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 23 g |