Tämä ehdottoman herkullinen, erittäin dekadentti gluteeniton irlantilainen Cream-suklaan juustokakku-resepti on todella helppo, ei-leivonnaispitoinen resepti. Se on täydellinen erikoistapahtuma tai lomangluteeniton jälkiruokakäsitelmä ja onko gluteeniton ruokavalio vai ei, ihmiset hukkuvat tämän super-silkkisen juustokakun yli.
Minusta on hienoa leikata tämä 8-tuumainen juustokakku 12 kiiloon vain siksi, että se on niin uskomattoman rikas. Ja tuoretta kermavaahtoa ja marjoja on mukava lisä, kun ne palvelevat irlantilaisen Cream-inspiraation jälkiruokinnan rikkautta.
Meidän resepti on gluteeniton mukautus resepti "Irish Cream Cheesecake", joka näkyy Cookbook Irish Pub Cooking Love Food julkaisuja.
Mitä tarvitset
- Cookie Crumb Crust:
- 6 unssia evästeitä (gluteenittomia suklaakermavalmisteita tai
- gluteenittomat suklaa-sirukeksit toimivat hyvin)
- 4 rkl voita (unsalted)
- Juustokakku täyttö:
- 8 unssia
- suklaavalmisteet (hyvä laatu, puolikasveja, Guittard-siruja, joita käytetään tässä reseptissä)
- 8 unssia maitokiilastuja (hyvä laatu, myös Guittard)
- 1/4 cup sokeria (Bakerin superfine) ruoko + 2 rkl)
- 3 8 unssia kermajuustoa (huoneenlämpö)
- 2 kuppia fwhipped kerma (tuore, 1 pint jäähdytetty raskaan kerman)
- 3 rkl irlantilainen kerma likööri
- Koristele: kermavaahtoa (tuore)
- Koristele vadelmia (tuoreita ja / tai mustikoita
Miten tehdä se
Valmista 8-tuumainen kevytmuotoinen pannu. Leikkaa parsaperäpaperi sopivaksi. Voi pohjan ja pannan sivuja. Aseta leikattu pergamentti paperi pohjaan ja paina se sopivaksi. Pergamenttipaperin voinpää. Aseta sivuun.
Aseta gluteenittomat evästeet muovipussiin. Käytä valssaustapin murskata evästeet hienoiksi muruneiksi. Sulata voi ja sekoita muruneiksi. Sekoitetaan sekoittaen. Paina evästeiden murusiseos pannun pohjalle.
Puhdista yksi tunti.
Valmistaudu täyttämään:
Aseta suklaapalat nelikulmainen mikroaaltouuni turvallinen kulhoon. Sula korkealle 1 minuutti. Poista uunista ja sekoita. Palaa mikroaaltouuniin ja jatka keittämällä korkealla vielä 1 minuutin ajan. Sekoita suklaapalat, jotka pitäisi olla kokonaan tai melkein kokonaan sulaneet. Aseta jäähtymään huoneenlämpöön.
Aseta kylmä, raskas kerma suuriin sekoitusastioihin. Lisää vähitellen 2 rkl sokeria ja ruoskaa juuri ennen huippuja. Aseta sivuun. Erillinen kulho voittaa pehmennettyjä kermajuustoja ja sokeria, kunnes sileä. Lisää irlantilainen kermalehto ja voita kunnes sekoittuu.
Käytä suurta lastalla taivutettua jäähdytettyä sulatettua suklaata kermanjuustoseokseen. Lopuksi käännä valmiiksi kermavaahtoa suklaakermajuomaseokseen. Jatka taivutettua kermavaahtoa, kunnes seoksessa ei ole kermavaahtoja. Scoop-seosta kevytmuotoiseen pannuun ja käytä kyljyslaatikkoa juustokakun päälle. Jäähdytä vähintään 2 tuntia tai yön yli ennen leikkaamista ja tarjoilua.
Leikkaa 8-12 kiiloa ja tarjoile kermavaahtoa ja marjoja.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 706 |
| Kokonaisrasva | 59 g |
| Tyydyttynyt rasva | 36 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 115 mg |
| natrium | 200 mg |
| hiilihydraatit | 35 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 9 g |