Mikään ei tuoksu paremmin kuin tuoreita paistettua kanelirullia! Näihin erityisiin kanelirulliin kuuluu hiiva-taikina myös hapankermaa. Telat täytetään kanelilla, ruskealla sokerilla, voin ja pekaanien seoksella.
Mitä tarvitset
- Taikinan osalta:
- 1 pakkaus aktiivisena kuivana
- hiiva
- 1/4 cup lämmin vesi
- 1/4 cup granuloitua sokeria
- 2 munaa
- 1/2 kuppi smetanaa
- 3/4 cup plus 2 rkl voita, pehmennetty
- 3 1/2 kupillista jauhoja
- Täyttö:
- 1 tl suolaa
- 2 rkl
- voi tai
- margariini , sulatettu
- 1/2 kuppipakattu ruskea sokeri
- 2 tl kanelia
- 1/2 cup hienonnettua pekaanipähkinöitä
- Topping:
- 2 rkl voita, sulatettu
- 1/2 cup granuloitua sokeria
- 1 tl kanelia
Miten tehdä se
- Liota liete lämpimään veteen kulhoon. Sekoita kuppi sokeria, munia, smetanaa ja 3/4 kuppia plus 2 rkl voita. Laita jauhot ja suola suuriin kulhoon.
- Tee kaivo keskeltä ja lisää hiiva-seos, sitten hitaasti jauhoja. Sekoita kädet, kunnes sileä, sitten muotoilla palloiksi. Aseta rasvattu kulho. Peitä ja säilytä 4 tai 3 päivää.
- Laita taikina suorakulmioksi. Levitä taikina 2 rkl voita ja ripottele sitten ruskeaa sokeria, 2 teelusikallista kanelia ja hienonnettua pekaanipähkinää.
- Roll out kuten hyytelö roll ja leikataan 12 viipaleita. Aseta evästearkki ja laskeudu. Levitä 2 rkl voita ja ripottele sitten 1/2 kuppi sokeria ja kanelia. Anna nousta 10-15 minuuttia.
- Paista 400 F 10-15 minuuttia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 314 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 76 mg |
| natrium | 154 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |