Savustetut juomat tulevat monissa makuissa ja, kuten ehkä odotat, Apricot Sour on aprikoosien maku. Se on aprikoosin brandy, tarkka , ja se on upea, yksinkertainen cocktaili, jota kukaan voi nauttia
Kuten monien "pienten" juomien tapauksessa, tehdäksemme tämän käytämme suosittua Whisky Sour- kaavaa ja yksinkertaisesti korvata aprikoosin brandy viskiä kohtaan. Se on nopea kytkin ja yksi hienojen happipitoisten cocktaileja. Kun osaat tehdä yhden, on helppoa selvittää muut.
On olemassa muutamia tapoja, joilla voit lähestyä Apricot Souria ja tutkia niitä vaihtoehtoja reseptin alapuolella. Ei ole väliä kuinka sekoitat sen, yksi asia on varma: tämä on hieno ja klassinen cocktaili .
Mitä tarvitset
- 2 unssia aprikoosin brandy
- 3 unssia hapan sekoita
Miten tehdä se
- Kaada ainesosat jäätelöllä täytettyyn cocktail-ravistimeen .
- Ravista hyvin .
- Suorita tuorejäähdillä täytetty highball-lasi .
- Koristele maraschino-kirsikka.
Sinun Apricot Sour Options
Ainoastaan kaksi ainesosaa, Apricot Sour on ilahduttavan yksinkertainen cocktail, vaikka sinulla on vaihtoehtoja, kun teet sen.
Aprikoosit Brandy. Aprikoosin brandy on itsestään selvää, vaikka kannustan sinua etsimään "todellista" aprikoosin brandyjä.
Se ei sisällä sokereita ja makeutusaineita, mikä tekee siitä teknisesti pikemminkin liköörin kuin todellisen brandy.
Viime vuosikymmeninä on yleistynyt, että viinabrändit tarjoavat makeutettuja hedelmiä "brandyjä" ja usein ne valmistetaan keinotekoisilla makeutusaineilla. Monet juovat ovat välttäneet näitä vuosia, koska he rehellisesti vain eivät ole niin hyviä.
On kuitenkin hyvä uutinen! Uuden cocktail-renessanssin jatkuessa yhä useammat tislaajat palaavat vanhoihin tapoihin valmistaa hedelmäk brandy - tislaamalla todellisista aprikooseista (tai muista hedelmistä). On helpompi löytää hyviä vaihtoehtoja, sinun on vain etsittävä niitä. Saatat löytää aprikoosin brandy käsiteollisuuden tislaamoista tai etiketeistä kuten Blume Marillen Apricot Eau-De-Vie (itävaltalainen Haus Alpenz).
Tämä on täydellinen klassisille cocktailin ystäville, koska monet upeat reseptit, kuten Baltimore Bang, luottavat siihen.
Jos et todellakaan löydä todellista aprikoosin brandy, tee mitä monet meistä ovat tehneet vuosia ja kääntyvät huippuluokan aprikoosin likööreihin. Kolme parhaista ovat Marie Brizard Apry, Giffard Abricot du Roussillon ja Rothman & Winter Orchard apricot.
Sour Mix. Savustetut juomat luottavat johonkin makeisten ja hapan yhdistelmään. Edellä olevasta reseptistä käytetään "happamia sekoita", ja tämä on yksinkertaisesti sitrusmakuinen yksinkertainen siirappi. On helppoa tehdä hometta kotona ja se on todella suositeltavaa, koska ne, jotka voit ostaa kaupasta, ovat usein liian hapan tai liian makea.
Jos haluat, voit myös kaataa yhtä suureen osaan yksinkertaista siirappia ja tuoretta sitruunamehua.
Tämä on mukava vaihtoehto, koska sen avulla voit säätää joko ainesosia sopivaksi makusi tai tiettyyn aprikoosi henkeen, jota käytät. Esimerkiksi sweeter aprikoosin likööri tai brandy, olin takaisin pois siirappi vähän ja täytä se enemmän sitruuna.
Toinen vaihtoehto on ohittaa makeus kokonaan ja käyttää sitruuna yksin, kuten näemme Scotch Sour .
Kuinka vahva aprikoosi on?
Aprikoosi-maustettu viina, jonka valitset (tai voit löytää), määrittelee, kuinka vahva aprikoosi Sour todella on. Kaikilla vaihtoehdoilla se on vähän tuntematon, koska jotkut makeat hedelmät "brandyjä" ja liköörit ovat 50-60-kestäviä (tai pienempiä), kun taas aito aprikoosi-brandit ovat yleensä 80-todisteita.
Ota korkea puoli ja oletamme, että törmäsimme upean 80-todellisen aprikoosin brandyyn. Tässä tapauksessa Apricot Sour on suhteellisen lievä 15% ABV (30 todiste) . Tämä on sopusoinnussa muiden happamien juomien kanssa ja miksi he ovat täysin rento cocktaileja happy hourille, illallinenjuhliin ja vastaaviin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 113 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 3 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 4 g |