Festivaaleilla, karnevaaleilla ja valtion messuilla on osuutensa outoja paistettuja ruokia, mutta et näe liian monta paistettua parsaa ympärillä. Ellei olet Stocktonissa, Kalifornialainen paistettua parsaa voi tuntua kummalliselta reseptiltä, mutta se on itse asiassa täysin vastustamaton. Ja kun kerran vuodessa hoito, se ei todellakaan ole kaikki epäterveellistä. Vuosittain keväällä Stockton Asparagus -festivaali (nykyään San Joaquin Parsa Festival) myyvät sen tonneittain: kirjaimellisesti. He käyttävät valtavia, paksuja keihäitä - maineikkain parhaista makuista - mutta huomaamme, että he eivät kypsy läpi, joten käytämme pienempiä keihäitä, mieluiten halkaisijaltaan 1/2 ".
Jälkeen hieman rasvainen indulgence, saatat olla kiinnostunut vähärasvainen parsa ruoanlaitto ja syöminen vinkkejä .
Mitä tarvitset
- 1 1/2 paunaa parsaa, puhdistetaan ja leikataan
- 1/3 kuppi kylmää litteää olutta
- 1 iso muna-valkoinen
- 6 rkl jauhoja
- 1/4 cup maissitärkkelystä
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl leivinjauhetta
Miten tehdä se
- Kuumenna 1 tuuman öljy (maapähkinäöljy on paras, mutta canola tai kasviöljy toimii) leivinpelissä keskilämpötilalla.
- Sillä välin sekoitetaan yhdessä oluen, munanvalkuaisen, jauhon, leivinjauheen, mustapippurin, suolan ja uunin sooda 8x8-tuuman tai 9x9-tuuman (tai pannulla, joka mahtuu parsalle).
- Pese parsas spears erikseen taikina ja paista noin 2 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
- Pölyä reilun parmesaanin juustolla tai majoneesiin. Tämä paahdettu valkosipuli ja paprika-majoneesi ovat erityisen hyviä.
Huomaa: Kilo ja puoli parsaa voi tuntua paljon kahdelle, mutta tämä parsa on niin hyvä, sinun on syytä ryhtyä siihen. Tee se lounaalle ja nauti kylmä olut. Et tarvitse mitään muuta.
Lähde: Varustettu Stockton-festivaalilla Paistettua parsaa-reseptiä. Julkaisija Barbara Rolek
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 416 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1,196 mg |
| hiilihydraatit | 63 g |
| Ravintokuitu | 11 g |
| proteiini | 25 g |