Kausiluonteisuusopas hedelmille ja vihanneksille Havaijilla
Kuten paikalliset tietävät, Havaijin kasvukausi kestää koko vuoden. Havaiji-kasvatettuja hedelmiä ja vihanneksia on lueteltu alla. Jos vierailet saarilla, paikallisesti tuotettujen hedelmien ja vihannesten korkea laatu hämmästyttää sinua, samoin kuin viljelijöiden vilkkaat markkinat, jotka kulkevat ympäri vuoden - kannattaa etsiä markkinoita tai kaksi makua ja koko kokemus. On olemassa markkinoita, jotka ovat asettaneet alkamisajankohdat, jolloin paikalliset ryhmät kokoontuvat odottamassa suurta jännitystä.
Jos haluat lisätietoja syömisestä paikallisesti Havaijilla, tutustu tämä opas Hawaii Local Foods -ohjelmaan . Huomaa, että voit myös etsiä tuotteita vuodenaikoina ( kevät , kesä , syksy , talvi ) seuraamaan mantereen kasvukausia ja toimittamaan tuotteiden saatavuutta.
Avokadot , syyskuusta huhtikuuhun
Banaanit , huippukausi on kesä-lokakuussa, mutta korjataan ympäri vuoden. Etsi ihastuttava valikoima lajikkeita, suurista pieniin, erittäin vaalean keltaisiin punertavaan vaaleanpunaisiin.
Kaali , ympäri vuoden
Porkkanat ympäri vuoden
Selleri , huippu huhtikuusta elokuulle mutta korjattu helmikuusta lokakuuhun
Maissi ympäri vuoden
Kurkut ympäri vuoden
Munakoiso ympäri vuoden
Inkivääri helmikuusta marraskuuhun, kuivatut / kuivatut juuret (kuten ihmiset, jotka eivät ole trooppisia ilmastoja tottuneet) ympäri vuoden. Juuri korjattu inkivääri on todellinen hoito-kirkas ja hellä.
Green Beans ympäri vuoden
Vihreä Sipulit / Scallions , ympäri vuoden
Hearts of Palm , ympäri vuoden. Palmun sydämet ovat tiettyjen palmujen tyyppisiä varret.
Yrtit ympäri vuoden
Salaattia ympäri vuoden
Limes , kesäkuu-maaliskuu
Luau / Taro Leaf ympäri vuoden. Suuret, sydämenmuotoiset lehdet taron tehtaalta, kuten useimmat vihannekset, voidaan käyttää monin eri tavoin, mukaan lukien sianlihaa käärittämällä laulaa.
Lychees , huippu toukokuu-syyskuu mutta korjattu ympäri vuoden. Tuoreilla lycheeillä on ihana kukkainen aromi ja kirkas, rapea tekstuuri.
Tartu heihin, kuori ja syö heidät.
Mangot , maaliskuu-marraskuu
Melonit (cantaloupes, hunaja, vesimelonit), toukokuu-syyskuu
Sienet ympäri vuoden
Ohi'a 'ai / vuoren omenat , kesäkuu-lokakuu
Sipulit ympäri vuoden
Appelsiinit ympäri vuoden
Papayas , ympäri vuoden. Papayat tarjoavat enemmän kuin vain hedelmänsä, ja niiden kiiltävät mustat siemenet ovat syötäviä ja maukkaita. Heillä on pippurinen maku, joka on upea salaattikastikkeissa.
Ananakset ympäri vuoden. Valitse ananakset, jotka tuntuvat raskailta kooltaan ja tuoksuvat, kuten toivotte, että ne maistuvat.
Retiisit (pieni) ympäri vuoden
Retiisit (daikon ja muut suuret lajikkeet) ympäri vuoden
Rambutans , lokakuu-maaliskuu. Nämä näyttävät paljon licheeiltä, mutta vieläkin kauhempien ulkotilojen tavoin pienet punaiset orbit Marsilta peitettyinä piikkejä. Kuten lyyneissä, vain kuori ja syö heidät!
Pinaatti ympäri vuoden
Mansikat , tammikuu-huhtikuun huippu, mutta korjattu lokakuusta heinäkuuhun
Starfruit , syyskuusta huhtikuuhun. Starfruit on melko herkkä, joten etsiä niitä, joilla on vähäiset mustelmat.
Kesäkesikka , kesäkuu-maaliskuu
Sweet Onions , kesäkuusta joulukuuhun
Sweet Peppers , ympäri vuoden
Bataatit ympäri vuoden
Tangeriinit syyskuusta helmikuuhun
Taro ympäri vuoden. Tämä tärkkelysjuuri (hyvin, teknisesti se on puuvilla) on perinteisen hawaialaisen ruokavalion tukipilari.
Saatat tietää sen parhaiten, kun se muuttuu poi, mutta se voi olla paahdettua, viipaloidut, muuttunut siruksi ja yleensä käsitelty paljon kuin peruna.
Tomaatit ympäri vuoden
Winter Squash , kesäkuu-maaliskuu
Zucchini , ympärivuotinen
Zucchini Blossoms ympäri vuoden