Tyypit Beets

01/05

Tyypit Beets

Huolimatta siitä, mitä super-markkinat tuottavat käytävän johtavat uskomaan, kaikki sokerijuurikkaat eivät ole punaisia. Beets tulevat erilaisiin väreihin ja kokoluokkiin - punaisesta ja keltaisesta upeisiin kinkkujuovaisiin Chioggia-juurikkaisiin.

Riippumatta siitä mistä beetakista ostat, säilytä ne löyhästi käärittyinä jääkaappiin, jossa he pitävät vähintään viikon (ja usein paljon pidempään). Jos ostat sokerijuurikaslehdet ja lehdet ovat edelleen kiinni, sekä juurikkaat että vihreät kestävät kauemmin ja paremmin, jos leikkaat ne ennen niiden käärimistä muoviin ja pudottavat ne jääkaapissa.

Kuten kaikki juuri kasvikset, se on hienoa - edes suositeltavaa -, sillä sokerijuurikkailla on vähän likaa kenttään, joka vielä tarttuu niihin. Ravista liikaa ja kääri ne pussiin, jotta likaa ei pääse jääkaappiisi, mutta älä pese niitä puhtaasti, ennen kuin olet valmis käyttämään niitä.

02/05

Punajuuret

Perus, makea, maanläheinen. Punajuuret ovat juurikkaita, joista useimmat meistä ajattelevat, kun mielemme kääntyvät "juurikkaiksi". Etsi sokerijuurikkaita niiden tuoreita, vehreitä vihreitä, jotka ovat edelleen kiinni, jos mahdollista - tiedät, että ne ovat tuoreita. Kuitenkin punaviiniköynnöstä on hienoa, että ne ovat hämmästyttäviä varastointi- vihanneksia. Saavat hieman vähemmän tarjousta, koska ne tallennetaan ehkä, mutta myös saavat makeutta matkan varrella.

Punajuuruja voidaan käyttää monin tavoin, mutta monet meistä useimmiten paistavat ne, mikä myös osoittautuu erinomaiseksi keinoksi kuoriutua helposti. Olemme myös fani käyttää niitä borssissa .

03/05

Golden Beets

Kultaiset sokerijuurikkaat ovat hieman vähemmän makeat kuin punajuuret, mutta niillä on myös enemmän täyteläinen ja vähemmän maanläheinen maku. Jos ei muuta, kultaiset sokerijuurikkaat lisäävät kirkkaan, pyöreän keltaista väriä paahdettuina tai salaatteina, erityisesti tätä b eet & appelsiinisalaattia . He ovat myös kiva lisätä pannuun paahdettuja vihanneksia, koska ne eivät tahraa kaikkea vaaleanpunaista tapaa kuin punajuuret.

04/05

Chioggia Beets

Chioggia-juuret ovat luonnollisesti raidallisia. Jotkut ovat hienovarainen keltainen-oranssi yhdistelmä, kun taas toiset tulevat loistavalla puna-ja kerma karkkia vaikutus. Käytä niitä kuten muut sokerijuurikkaat, ja tiedä, että upea raidoitus yleensä häviää tai jopa katoaa, kun juurikkaat keitetään.

05/05

Baby beets

Jokainen sokerijuurikas voi myydä "vauvan juurikkaiselta". Ne ovat yksinkertaisesti juurikkaita, jotka vedetään ohuttamaan kenttä keväällä, jotta tilaa muille juurikkaille kasvaa. Älykkäät maanviljelijät myyvät nämä pienet yksilöt erikoistuotteiksi. Ne ovat erittäin herkkiä ja yleensä kauniita, herkullisia vihreitä - älä anna niiden kadota! Haluamme palvella vauvakuoria vihannesten kanssa .