Kuusi marokkolaista Super Mausteita, jotka lisäävät terveyttäsi

01/08

Tapaa Marokon Super-mausteet

Käy Marokon markkinoilla tai ", ja sinun on löydettävä värikäs valikoima marokkolaisia ​​mausteita, jotka usein näytetään kartiomainen tavalla, kuten tässä on esitetty. Vaikka kauniit tarkastelut ja gastronomian kannalta tärkeät monet mausteet, joita pidetään Marokon keittiöön olennaisina ainesosina , ovat yllättävän hyödyllisiä terveydellämme.

Luonnolliset lääkkeet ovat käyttäneet mausteiden ja yrttien ehkäiseviä ja lääketieteellisiä ominaisuuksia tuhansia vuosia, ja että perinne on elossa ja hyvin Marokossa. Vaikka et voi vielä olla halukkaita tekemään omia infuusiosi tai mausteen lusikan mukaan, tiedä, että nykytieteessä paljastuu yhä uusia tapoja, joilla mausteet parantavat ja vahvistavat ihmiskehoa.

Joten mene eteenpäin - kauden aikaa hyvä maku ja hyvä terveys seuraavilla marokkolaisilla super mausteilla.

02/08

Kurkuma

Kurkuma- longa- kasvien rhizomasta peräisin oleva kurkuma tunnetaan nimellä kharkoum beldi Marokossa. Liittyvät inkivääriin, sitä käytetään lähes päivittäin marokkolaisissa ruoanlaittovälineissä, lähinnä houkuttelevan värin tarjoamiseksi marokkolaisille ruokia.

Mutta silmällä on enemmän kuin tämä - tämä kullankeltainen mauste on voimakas anti-inflammatorinen, joka sisältää syöpäsairauksia antioksidantteja. Sitä käytetään luonnollisessa ja kapselimuodossa hoidettaessa monia mahalaukun ja maksan vaivoista johtuvat ongelmat niveltulehduksiin ja neurologisiin tiloihin, ja nykyinen tutkimus osoittaa, että se voi myös olla hyödyllistä muistin parantamisessa ja Alzheimerin taudin hoidossa ja hoidossa.

Osta kurkuma täydennykseksi

Osta kurkuma kuin mauste

Kokeile kurkumaa klassisessa marokkolainen resepti: Kana säilötyt sitruuna ja oliivit .

03/08

Inkivääri

Ihastuttavasti tuoksuva ja hieman lämpöinen , inkivääri ( skinjbir marokkolaisella arabiaksi) on erittäin tärkeä marokkolaiselle keittiölle, joka näkyy lukemattomissa ruokalajeissa, joissa se tuo huomattavaa makua. Ruoanlaittoa varten sitä käytetään pääasiassa jauhemaisessa muodossa Marokossa, joka on peräisin Zingiber officinale -juurista.

Inkivääri sisältää merkittäviä anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia, joiden kyky alentaa kolesterolia ja parantaa verenkiertoa. Sitä käytetään usein luonnollisessa tai täydentävässä muodossa pahoinvoinnin, aamupahoinvoinnin, mahalaukun ja liikakasvun lievittämiseksi ja perinteisessä lääketieteessä sitä käytetään hengenahdistuksina ja lievänä rauhoittavana aineena sekä kylmän, ärsytysten ja hengitystieinfektioiden, niveltulehduksen, migreenin ja korkea verenpaine.

Osta inkivääri täydennykseksi

Osta inkivääri maustettuna

Kokeile inkivääriä klassisessa marokkolainen resepti: karitsan tai naudanlihan ja luumujen kanssa .

04/08

Kaneli

Makea ja aromaattinen vähän lämpöä, kanelia (marokkolaista arabialaista) käytetään laajasti marokkolaisissa keittiöissä, jossa se antaa makua makeille jälkiruoille ja maukkaille luomuksille. Sekä Cassia-kanelia ( Cinnamomum cassia Blume) että lievempi Ceylon-kaneli ( Cinnamomum zeylanicum ) käytetään maan ja kuoren muodossa.

Ceylon-kaneliä pidetään turvallisempana päivittäisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin, koska se on alhaisempi kumariinissa, joka voi aiheuttaa maksavaurioita. Ceylonia suositaan myös herkästi maustetuissa astioissa.

Kaikki kanelulajit sisältävät antiseptisiä, anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Se voi auttaa kohottamaan mielialaa, lieventämään PMS: tä, säätelemään verensokeria ja parantamaan verenkiertoa. sitä voidaan käyttää myös torjumaan yhteistä kylmää ja yskää sekä candida, bakteeri- ja virusinfektioita. Uusi tutkimus osoittaa, että kaneli voi tehokkaasti hidastaa Alzheimerin taudin etenemistä ja parantaa kognitiivista kykyä.

Osta kaneli täydennykseksi

Osta kaneli maustettuna

Kokeile kanelia klassisessa marokkolaisessa ruokaluksessa: marokkolaiset reseptit kanelilla.

05/08

Nigella-siemenet tai mustat siemenet

Nigella sativan kasvien siemeniä tunnetaan useilla englannin kielillä: musta siemen, nigella-siemen ja musta kumina. Marokossa, jossa heitä kutsutaan sanoujiksi , heitä käytetään kulinaarisissa valmisteissa, jolloin ajoittainen ulkonäkö lisätään leipää ja vielä harvemmin kuin suolaisen astian lisäys.

Sen sijaan lievästi maustettu nigella-siemeniä pidetään enemmän voimakkaana luonnollisena lääkkeenä, jolla on näennäisesti rajoittamaton käyttö sekä siemenissä että öljyssä. Islamilainen perinne mainitsee heidät kaikkien sairauksien parantumisena, kun taas tiede on osoittanut niiden olevan tehokkaita hoitamaan laaja luettelo olosuhteista, mukaan lukien mahalaukku, suolisto ja kuukautiset; tulehdus- ja hengitysinfektiot; virus- ja bakteeri-infektioita ja paljon muuta. Uudet tutkimukset viittaavat siihen, että nigella-siemenet voivat myös olla hyödyllisiä autoimmuunisairauksien ja syövän hoidossa.

Osta Nigella Seed täydennykseksi

Osta Nigella Seed mausteeksi

Kokeile mustia siemeniä klassisessa marokkolaisessa ruokaluksessa: Kana Tagine Nigella-siemenillä .

06/08

Kumina

Kuminaa (marokkolaista arabia) käytetään useissa marokkolaisissa ruokalajeissa, jotka ovat näkyvimmin mausteena ja kauden lihana , mutta myös makua kastikkeisiin, vihanneksia, tagineja , munia ja paljon muuta. Mauste löytyy sekä siementen että maaperän muodossa ja sillä on käyttötarkoitukset, jotka ulottuvat keittiön ulkopuolelle.

Lääketieteellisesti kumina on erittäin hyödyllinen ruoansulatuskanavaan - se voi auttaa ruoansulatusta, lievittää vatsavaivoja ja hoitaa ripulia. Se voi myös parantaa immuniteettia, auttaa eroon toksiinien rungosta ja auttaa torjumaan sieni- ja bakteeri-infektioita. Kun kofeiinia käytetään, se toimii ekspektorina. Se on runsaasti rautaa, runsaasti kuituja ja C-vitamiinia ja sisältää olennaisia ​​mineraaleja, kuten fosforia ja magnesiumia.

Osta Cumin Siemenet

Osta maa-kumina

Kokeile kuminaa klassisessa marokkolainen resepti: Kefta Brochettes

07/08

cayennenpippuri

Mausteiset ruoan ystävät iloitsevat - kaikki tämä lämpö on hyvä sinulle! Marokkolaiset kokit, jotka haluavat höystää maustettaan, käyttävät usein cayenne-pippuria ( flavla sudaniya ) maistelemaan usein yhdessä lievemmän paprikan ( flefla hamra ) kanssa, jota käytetään enemmän liberaalina monenlaisissa astioissa. Lisää tulinen kosketus, kuivattu chili-pippuripastaa ( harissa ) on laajalti arvostettu kuin mauste, kuten koko tuore chili paprikat.

Tiede osoittaa, että cayenne auttaa lisäämään verenkiertoa, auttaa ruoansulatusta ja auttaa puhdistamaan kehoa. Se voi auttaa torjumaan sieni- ja bakteeri-infektioita, vähentämään tulehdusta ja uskotaan olevan hyödyllistä migreenin ja klusteripään päänsäryn hoitamisessa. Se voidaan levittää ulkoisesti lopettaa verenvuoto ja lievittää kipua, ja sen lämpöä huolimatta voi rauhoittaa vatsavaahtoa, antaa helpotusta kurkkukipuihin ja helpottaa ripulia.

Osta Cayenne täydennykseksi

Osta Cayenne maustettuna

Kokeile Cayenne klassisessa marokkolaisessa ruokaluksessa : Tagine of Shrimp in Tomato Sauce

08/08

Ovatko marokkolaiset mausteet turvallisia?

Mainitut marokkolaiset mausteet ovat yleisesti ottaen täysin turvallisia käyttää tavanomaisiin kulinaarisiin tarkoituksiin ja joskus kodinhoitoon - esimerkiksi inkivääriäinen tee - mutta jos olet kiinnostunut käyttämään mausteita tai yrttejä lääketieteellisiin tarkoituksiin, ota yhteyttä lääkäri ja vie aikaa oman tutkimuksen tekemiseen. Saatavilla on paljon tietoa suositelluista annoksista, haittavaikutuksista ja varoituksista raskaana oleville naisille tai muille, joilla on taustalla olevat sairaudet.