Tämä oluen kana on fantastinen valkosipuli ja sitruunan maku. Muista, että voit käyttää olutkanneria tai voit käyttää lasipurketta pitämään nestettä. Kummassakin tapauksessa jar tai voi olla vähintään 1/3 täynnä.
Mitä tarvitset
- 1 koko kana (4-5 kiloa / 1,8-2,3 kg)
- 1 12 unssia / 350 ml voi olutta
- 1 sitruuna (leikataan puolessa)
- 1 päätä valkosipuli (leikattu puoliksi)
- 1 rkl / 15 ml oliiviöljyä
- Rub:
- 2 teelusikallista / 10 ml makeaa paprikaa
- 2 tl / 10 ml merisuolaa
- 2 tl / 10 ml jauhettua korianteria
- 2 teelusikallista / 10 ml maa-kuminaa
- 1 tl / 5 ml maapähkinää
- 1 tl / 5 ml tuoretta pippuria
Miten tehdä se
1. Yhdistä kaikki hankausosat pieneen sekoitusastiaseen. Aseta sivuun.
2. Pese ja poista kavennukset ja kaulus (jos mahdollista), kana. Pat kuivaa sisälle ja ulos paperipyyhkeillä. Jauhtele kana puolikkaalla valkosipulia, puolet sitruunasta ja oliiviöljyä. Levitä osa hieroa kana sisälle ja ulos. Varmista, että saat jonkin verran hieroa rintojen ihon alla. Tämä auttaa makuamaan rintalihaa.
3.
Kuumenna grilli.
4. Avaa olutta ja hävitä puolet siitä. Aseta jäljellä oleva hankaus tölkkiin ja varovasti kierrä muutama kerta yhdistämällä. Varmista, että lävistät kaksi muuta reikää olutkannen yläosassa höyryn vapauttamiseksi keittoprosessin aikana.
5. Aseta kanan päälle voi varmistaa, että se on hyvin tuettu. Aseta grilliin, joka on tasapainotettu olutkannella. Grillaa epäsuoran keskilämmön päälle 2 tuntia tai kunnes reiden sisäinen lämpötila on 180 astetta / 82 astetta.
6. Poista kana (käyttämällä lämmönkestävää käsineitä) kun valmis ruoanlaitto ja anna istua olut voi vielä ehjä, 10 minuuttia ennen veistämistä. Poista ohuen kynän varovasti ja hävitä. Carve ja tarjoile.
7. Useimmat ihmiset tekevät 2-3 lintua kerrallaan. Yksinkertaisesti tuplaa tai kolminkertaistaa resepti riippuen siitä, kuinka monta kanaa käytetään ja noudattaa edellä mainittuja ohjeita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 980 |
| Kokonaisrasva | 54 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 22 g |
| Kolesteroli | 321 mg |
| natrium | 1,084 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 103 g |