Tämä herkullinen paahtoleipä saa sen makua täydentävän pekoni- ja salsa-seoksen sekä hieman valkosipulin kanssa. Yritä laittaa omena tai muu hedelmä onteloon ennen paistamista.
Mitä tarvitset
- 1 paahto kana (noin 5 1/2 kiloa)
- 4 viipaleet pekonia
- 6-8 suurta lehdet tuoretta salvia (tai noin 1-2 teelusikallista tuoretta timjunlehteä)
- Dash mustapippuri
- 1 valkosipulin kynsiä (karkeasti silputettu)
- Dash suolaa
- Dash mustapippuri
- 1 omena (ruostumaton ja leikattu kiiloiksi tai oranssi leikattu paloiksi)
- Valinnainen: piparjuuret, salvia lehdet, rosmariini lehdet jne.
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 450 ° C: seen. Pese kana ja kuivaa.
- Aseta kanan telineeseen paistopannulle. Jos sinulla ei ole telineitä, aseta kana muutaman ristin selleriin.
- Ruokaprosessorissa tai helikopterissa käsitellään pekonia, salvia tai timjamia, pippuria ja valkosipulia, kunnes se on hienonnettu tai tahnamainen. Laita sormet hiusten ja lihan välistä kanan rintaan ja jalkoihin, löysää ihoa. Levitä jauhettu pekoni-seos ihon alla puristamalla ja työstämällä sitä taaksepäin ja jalkoja kohti siten, että se on tasaisesti lihan yli.
- Laita kaikki ylimääräinen jauhettu pekoni-seos kanan onteloon sekä omenan tai oranssin paloihin ja raakalajiin tai lehtiin tuoreita yrttejä haluttaessa. Ripottele kana kevyesti suolalla ja pippurilla.
- Paista kana 10 minuuttia 450 ° C: ssa. Vähennä lämpöä 350 F: ksi ja paista noin 17-20 minuuttia puntaa kohden, tai kunnes hetkellisesti lukema lämpömittari lukee noin 165-170 F, kun se on laitettu reiden paksuimpaan osaan. Poista astiaan ja anna seistä 10 minuuttia ennen veistämistä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1037 |
| Kokonaisrasva | 57 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 22 g |
| Kolesteroli | 351 mg |
| natrium | 399 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 112 g |