Yksi helpoimmista tavoista jazzata perus-maissijauhoja on lisäämällä makea maissi - onko se purkitettu, jäädytetty tai leikattu suoraan tärähtää.
Tuore maissi on paras, mutta pakastettu on lähes yhtä hyvä. Anna maissin sulattaa ja tyhjentää sitten perusteellisesti. Säilötetty maissi toimii myös puristuksessa - uudelleen, tyhjennä se huolellisesti ennen sekoittamista taikinaan.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi
- kaikkiin tarkoituksiin jauho , seulottu
- 1 kuppi keltaista
- cornmeal
- 1 rkl
- leivinjauhe
- ½ tl suolaa
- 2 munaa, lyöty
- 1 kuppi
- puolet ja puolet
- ¼ kuppia sulatettua voita tai lyhentämistä
- ½ cup sokeria (valinnainen, jos haluat makeuttamatonta maissijuomaa)
- 1 kuppi
- makea maissi , tuore, sulanut tai purkitettu (valutettu hyvin)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Rasvaa rasvaa huolellisesti.
- Siivilöitäi jauhot, maissijauho, leivinjauhe ja suola.
- Yhdistä puolet ja puoli, munat, voi (tai lyhentäminen) ja sokeri.
- Lisää nestemäiset ainesosat kuiviin ja sekoita vain, kunnes jauhot kostuvat, enintään 10-15 sekuntia. Sitten taitaa maississa, mutta älä yritä käyttää taikinaa tai sinun maissisi on liian kovaa.
- Kaada taikina valmiiseen pannusi ja paista maissilake heti.
- Paista 25-30 minuuttia tai kunnes hammastikku asetetaan maissinruoan keskelle, tulee puhtaaksi ja maissihillon reuna alkaa erottua pannusta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 248 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 69 mg |
| natrium | 489 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |