Lounaaseen maut tarjoavat huokea ja mehukas naudanlihan resepti, joka valmistaa painekattilaasi. Naudanlihan täytyy marinoida ennen ruoanlaittoa, joten suunnittele eteenpäin ja aloita tämä päivä ennen kuin haluat sen palvella.
Marinadi, runsas mauste ja chili, on todella herkullista tarjotun lihan kanssa. Jos pidät ruoka mausteista, voit varmasti lisätä chilejä. Ajattele lisää myös cayenne-pippuria tai murskattuja pippuripaloja. Koska tämä on niin suuri lihapala, se voi ottaa lisättyjä mausteita.
Tämä ihana lautasen pitäisi olla tarjoiltuna perunamuusilla tai keitetyllä polentalla, jotta voit nauttia kaikesta upeasta kastikkeesta. Jotkut viipaloidut tomaatit olisivat erinomaisia ruokalajeja, samoin kuin viheriäinen salaatti, joka oli täynnä viipaloituja sieniä ja öljy- ja etikkakastiketta. Jälkiruokana jäähdytysjäätelöpiira tai jotkut brownies olisi täydellinen viimeistely.
Mitä tarvitset
- 1 sipuli, jauhettu
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1
- serrano chile, kylvetään ja jauhetaan
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 2 rkl hunajaa
- 2 rkl kilojauhetta
- 2 rkl
- omenasiiderietikka
- 1 tl kuminaa
- 1 tl kuivattuja oregano-lehtiä
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 1 (3 pound) leikkaus naudanlihan raidasta, leikattu
- 2 rkl kasviöljyä
- (14 unssia) voi Meksikon tyyliin kuutioituja tomaatteja, joita ei juoda
- 1 sipuli, leikattu kiiloiksi
Miten tehdä se
Yhdistä jauhettu sipuli, jauhettu valkosipuli, chile, ruskea sokeri, hunaja, chilijauhe, etikka, kumina, oregano, suola ja pippuri pieneen kulhoon ja sekoita. Hankaa tämä seos kaikilla naudanlihan haaroilla ; siirrä hierottu liha lasilevyyn.
Peitä lautasen ja marinoi naudanliha jääkaapissa 24-36 tuntia.
Kun olet valmis syömään, lämmitä kasviöljy painepesurilla keskilämpötilaan tai käytä laitteen "ruskea toiminto".
Kokeile lihaa, joka on paljastettu 6-8 minuuttia, kääntämällä sitä huolellisesti pihdeillä ja suurella haaralla ruskeaksi molemmille puolille.
Lisää säilykkeitä, juottamattomia tomaatteja ja nosta lihaa, jotta jotkut tomaatit jää lihan alle.
Lisää sipulin kiilat paineastiaksi ja peitä sitten painepesu ja nosta se korkeaan paineeseen noudattaen tietyn tuotemerkin ohjeita.
Paine kypsennä naudanliha 1 tunnin ajan stabiloidussa paineessa. Vapauta paine ja irrota painepesurin kansi varovasti. Tarkista, että liha on tarjottava; sen pitäisi olla sen jälkeen kypsennysaika. Jos ei ole, sulje laite, nosta se lämpötilaan korkealla paineella ja keitä vielä 10 minuuttia.
Jotta palvella, siivu lihaa pitkin viljaa. Tarjoile pannunalunoita viipaloidulla lihalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 138 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 3 mg |
| natrium | 71 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 4 g |