Tämä on yksinkertainen raparperi-leivänpudding. Vanukas on kerrostettu hienoksi kuorittua raparperia, leipäkupuja, sokeria ja muna-säilöntäseosta. Muna-valkoiset lyödään antamaan vanukalle pörröinen, keinotekoinen rakenne.
Vanukas olisi erinomainen raparperi-jälkiruokastikkeella tai tuoreella mansikkakastikkeella . Katso vinkkejä ja muunnelmia nopealle vaniljakastikkeelle. Lisätään 1/2 kuppi hienonnettua kuivattua kirsikkaa, karpaloita, rusinoita tai pähkinöitä lisäävään väriin ja koostumukseen.
Raparperi on teknisesti kasvis, mutta se on lähes aina valmistettu sokerilla jälkiruokana tai piirakoissa. Varret ovat rapeita ja rapeita, ja niitä voi syödä raakana tai kastettuna sokeriksi. Lehdet ovat kuitenkin myrkyllisiä, eikä niitä saa koskaan syödä.
Vastaava resepti
Mansikka raparperi murusikakku
Helppo raparperi kengänpohjan keksien kera
Mitä tarvitset
- 6 viipaleet leipää, kuutioina
- 2 kuppia hienoksi kuorittua raparperia
- 1 3/4 kuppia rakeistettua sokeria jaettuna
- 3 isoa munaa, erotettu
- 2 kuppia maitoa
- 1 tl vaniljaa
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 375 F (190 ° C / kaasu 5). Voi 2-quart-leivinuunaa.
- Järjestä puolet kuutioista leipää valmistetun leivinastian pohjalle. Päätä 2 kupillista raparperia ja 1 kuppi rakeista sokeria. Myöhemmin raparperi jäljelle jääneiden leipäkupujen kanssa.
- Keskikokoisessa maljassa, jossa on sähköinen mikseri, voittaa munanvalkuaiset, kunnes ne ovat jäykkiä. Aseta sivuun.
- Suuri kulho yhdistää 3 munankeltuaista jäljelle jääneellä 3/4 sokerilla sokeria, 2 kupillista maitoa ja vanilainuutetta. Voittaa vaniljakastiseos, kunnes sekoittuu hyvin.
- Taita munanvalkuaiset vaniljakastiseokseen laastilla, kunnes se on hyvin yhdistetty.
- Kaada vaniljakastiseos leivän ja raparperin päälle leivinastiassa. Älä sekoita.
- Paista esikuumennetussa uunissa 45 minuuttia tai kunnes vaniljakastike on asetettu ja vanukas on kevyesti ruskeaksi.
- Säilytä jääkaapissa jääneet jääkaapit.
- Tarjoile raparperi-leipävamppua kastikkeella tai tarjoile sitä lämpimänä jäätelöä.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Mansikka raparperi leivänpudding - Lisää 1 kuppi viipaloituja tuoreita mansikoita raparperikerrokseen ja jatka sokerin, leivän ja vaniljakastikkeen kerrosta. Paista ohjeen mukaan.
- Nopea vaniljakastike - Ota 1 kupillinen vettä kiehua pieneen kattilaan. Pienessä kulhossa yhdistyvät 1/2 sokeria sokeria, jossa on 1 rkl maissitärkkelystä ja ripaus suolaa; sekoita hyvin. Lisää sokeriseos kiehuvaan veteen. Vähennä lämpöä ja keitä, sekoittaen, kunnes paksuuntunut. Poista lämpöä ja lisää 2 rkl voita ja 2 tl vaniljauutetta. Sekoita kunnes voi on sulanut. Lusikka yli leipävamma tai punta kakku. Jääkaappikastike jäähdytetään.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 275 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 119 mg |
| natrium | 106 mg |
| hiilihydraatit | 52 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |