Sekä karkeita vihreitä banaaneja että kypsiä keltaisia banaaneja käytetään paljon Karibian keitossa. Riippuen siitä, mistä vierailevista saarista olet luultavasti kuullut sanat "vihreä banaani" ja "Karibian figuuri", joita käytetään vaihtokelpoisesti. Heitä kutsutaan guineoiksi Espanjan saarilla.
Vihreät banaanit ovat samoja banaaneja, joita syötäisit kypsänä hedelmänä aamiaiseksi tai välipaloiksi, mutta ne on usein valmistettu Karibian vihannekseksi, useimmiten suolaisista ruuista.
Vihreä banaani vs. Keltaiset banaanit
Se rikkoo viljaa, sillä monet meistä syövät syypäitä hedelmiä, mutta banaani on poikkeus tavalliseen sääntöön ainakin Karibian saarilla. Jotkin näkökohdat huomioon ottaen vihreä banaani on terveellisempi kuin kypsä banaani, koska banaanin tärkkelykset alkavat hajota sokeriksi, kun se kypsyy. Jättämättömän banaanin vuoksi verensokeri nousee hitaammin, mikä on hyvä kaikille, joilla on verensokeria. Ja syöminen yhden kanssa, että ehjä tärkkelys - toisin kuin sokeri - tekee sinusta tuntuu täydentävämmältä kauemmin. Kaikki banaanit ovat hyviä kalium- ja kuitulähteitä.
Haittapuoli on se, että ilman kaikkea sokeria, vihreät banaanit eivät maistu aivan yhtä hyvältä.
Vihreät banaanit Karibian elämässä
Se on puhtaasti tarve olla kekseliäitä, että Karibian ihmiset alkoivat ruoanlaitto vihreiden banaanien kanssa. Banaanit eivät ole kotoisin Karibiasta, mutta ne kasvavat runsaasti siellä, joten ne luonnollisesti muuttuivat Karibian ruokavaliosta.
Vihreitä banaaneja voidaan käyttää myös plantainien sijasta, kun nokisuojat eivät ole käytettävissä. Jopa banaanipuun lehtiä käytetään tiettyjen elintarvikkeiden kuten Puerto Rican pastellien ja Barbadian Conkiesin pakkaamiseen.
Mitä tehdä vihreällä banaanilla?
Vihreitä banaaneja käytetään salaattien tekemiseen aivan kuten teet perunasalaattia.
Voit myös tehdä piirakoita heidän kanssaan, kuten paimenpiirakka. Siellä on jopa herkullinen marinoitua banaanilautasta, joka on suosittu saarilla. Kaikki banaanit, joko tuoreet tai kuivatut, voidaan helposti tehdä puuhun niiden korkean tärkkelyspitoisuuden vuoksi. Kun ne ovat tuoreita ja ohuita viipaleita, voit käyttää vihreitä banaaneja paistettua pelimerkkejä tai tostoneja tai vain kiehua heistä ja nauttia niistä paistettua suolalihaa. He tekevät myös maukkaita jälkiruokia.
Ehkä helpoin tapa kokeilla makuasi vihreiden banaanien suhteen on kiehua heistä, mikä on yhteinen menetelmä niiden valmistamiseksi. Aseta banaanit, nahat ehjiksi, riittävästi suolaista kiehuvaa vettä kattamaan ne. Keitä ne 20 minuuttia tai niin, kunnes iho voidaan helposti lävistää haarukalla. Ja se on se. Leikkaa kuori auki ja tarjoile banaaneja Jamaikan kanssa yhdessä kalan tai porsaan pääruokaan.
Käytä vihreitä banaaneja, jotka saattavat merkitä niiden tarttumista heti, kun ne asetetaan Yhdysvaltain markkinoille tuotepakkaukseen. Tarpeettomasti banaanit on lähetettävä vihreässä, epäluottamattomassa tilassa, koska ne kypsyvät ja kypsyvät, kun ne kuljetetaan ruokakauppojen hyllyihin. Jos viljelijät toimittaisivat kypsiä keltaisia banaaneja, heidät todennäköisesti hellittäisivät siihen aikaan, kun he saapuivat kohteisiinsa.