Nämä kana-enchiladat ovat upeita potlucks, weeknight aterioita tai palvelevat väkijoukkoja. Jos olet valmis aterioihin, tämä resepti voidaan jäädyttää. Vain jäähtyä kokonaan ja kääri tiukasti ennen jäätymistä. Sitten sulata kokonaan jääkaapissa ja lämmin, peitetty folio, 350 F uunissa.
Tarjoile tätä ruokia meksikolaisella riisillä ja makealla maissijuomalla .
Mitä tarvitset
- 12 - 14
- maissi tortilloja
- 4 unssia. kermajuusto (vähärasvainen on kunnossa)
- 1/4 cup hapankermaa
- 2 kuppia jarred
- salsa verde , kuten Trader Joe's tai Frontera, jaettu
- 2 kuppia murskattua rotisserie kanaa
- 1 kuppi shredded cheddarjuustoa
- 1 kuppi silputtu Monterey-juustoa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Aseta puolet tortilloista kahden hieman kostean paperipyyhkeen väliin. Lämmitä mikroaaltouunissa täydellä teholla 30 sekunnin ajaksi 1 minuuttiin riippuen mikroaaltouunin voimakkuudesta. Toista jäljellä olevien tortillojen kanssa. Aseta sivuun.
- Sähköisen sekoittimen avulla voit voittaa kermajuustoa ja smetanaa kunnes sileä.
- Sekoita yksi kuppi salsaa ja kanaa.
- Levitä 1/2-kuppia salsaa 9x13-leivinastian pohjalle.
- Pidä yksi tortilla kädessäsi. Lusikka kana-sekoitus keskelle tortilli. Ripottele 1 - 2 rkl cheddarjuustoa kana-seoksen päälle. Taita tortillin molemmat puolet täytön päälle ja aseta enchilada, sauma sivulle alas salsa päältä leivinastiassa.
- Toista jäljellä olevat tortillat, rivivärit enchiladas vierekkäin, sauma sivusuunnassa alas, leivinastiassa.
- Lusikka jäljellä salsaa yli enchiladas. Ripottele Monterey Jack -juuston kanssa.
- Paista 20-30 minuuttia, kunnes juusto sulaa.